昨天从乡下自己摘了一些山药豆 ， 带了一些回来 ， 不知道山药豆怎么保存？山药豆能保存多久？
山药豆怎么保存
放置干燥处、晒干、或煮熟冷冻都可以 。
1、其实山药豆是一种容易保存的食物 ， 它的水分含量很低 ， 放置干燥通风处 ， 一般不容易发霉变质；
2、同时也可以将其洗净后 ， 切成薄片直接晒干 ， 保持干燥有利于延长保存时间；
3、另外 ， 将山药豆煮熟后 ， 放置冰箱冷冻 ， 低温保存不容易产生细菌 ， 保存时间较长 。
山药豆能保存多久
1、存放在干燥处的山药豆 ， 一般可以保存半小时以上 ， 若是保存得当 ， 有些可以放置1-2个月左右也不会变质 ， 就是需要注意不接触水分 ， 沾湿后会比较容易发霉 。
2、若是将山药豆晒干储藏 ， 通常可以存放半年左右 ， 由于晒干的山药豆基本没有水分 ， 因此不利于细菌生存 ， 因此相对可以保存久点 。
3、将山药煮熟后 ， 放置在温度很低 ， 并且十分干燥的冷冻层里保存 ， 同样不易导致细菌生长 ， 一般可以保存1-2个左右 。
山药豆冬天怎么保存
1、摊开晾干 。冬天保存山药豆 ， 可以将山药豆放在地上摊开 ， 不需要切片 ， 直接放在在阳光下晒一短时间 ， 蒸发掉一些水分 ， 利于保存 。
2、埋在沙土里 。将品质较好的山药豆挑出来 ， 找一个相对通风阴凉的地方 ， 放一层沙土 ， 再铺一层山药豆 ， 以此类推 。
3、直接放置地面 。将山药豆用网子兜起来 ， 放在阴凉通风的地面上即可 ， 同样可以保存较长一段时间 。
山药豆的功效与作用
1、有利于健脾养胃 。由于山药豆味甘 ， 性平 ， 归于脾经 ， 当中含有一些粘液蛋白成分 ， 能够增进肠胃对食物的消化能力 ， 适当吃些有一定健脾养胃的作用 。
2、补充自身营养 。由于山药豆中含有多种营养成分 ， 其中含有淀粉 ， 糖类 ， 维生素C ， 维生素A ， 胡萝卜素、以及锌 ， 钾等多种微量元素 ， 因此适量食用有利于补充身体所需的营养素 。
3、美容养颜 。因为山药豆中含有抗氧化作用很强的维生素C ， 有利于延缓皮肤衰老 ， 其中的胡萝卜素可以红润肌肤 ， 滋养毛发 ， 防止皮肤干燥老化等现象 。
4、提高免疫力 。山药豆中含有多种营养素 ， 其中含有维生素、蛋白质、以及多种矿物质元素 ， 这些营养物质能够为免疫体液提供原料 ， 进而提升自身的免疫功能 。
山药豆怎么吃
山药豆糊
食材：山药豆、大米、黑米、小米、花生 。
1、将黄豆、花生、黑米、用清水浸泡一夜 。
2、山药豆洗净去皮 ， 切成小块 。
3、将所有食材放进豆浆机中 ， 按下米糊键或豆浆键即可 。
4、20分钟后 ， 加入糖调味就好了 。
咖喱山药豆干鸡
食材：山药豆、豆干、鸡肉、咖喱块 。
1、将山药豆洗净去皮 ， 鸡肉洗净 。
2、热锅 ， 倒入适量食用油 ， 蒜姜爆香 。
3、将鸡肉炒熟 ， 倒入豆干翻炒 。5分钟后捞起 。
4、倒入咖喱块 ， 搅拌融化 ， 加入山药豆 ， 大火焖煮15分钟 ， 煮至山药豆熟 。

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