2.土豆削皮后切3厘米大小的块；

3.洋葱分成3厘米左右的片；

4 。 将西红柿放入沸水中烫后 ， 去皮并用手撕成小块 。

5 。 向平底锅中加入油 ， 加热至60 - 70 % 。 松开姜片 ， 翻炒一会儿 。

6 。 将牛肉和土豆炒几十次 ， 然后加入西红柿和清汤；

7 。 煮沸后 ， 用中火炖至牛肉变软 ， 土豆破裂 。 加入洋葱片和精盐 。

8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可 。