冬瓜主要产于夏季 ， 因为成熟的时候上面有一层白霜故名”冬瓜“ ， 又称”白瓜“ 。冬瓜为常食蔬菜之一 ， 呈圆、扁圆或长圆形 ， 外皮为翠绿色 ， 肉厚、疏松、多汁、味淡 ， 最适合清炒或做汤 。冬瓜营养丰富 ， 尤其对减肥瘦身有很好的作用,是难得的减肥妙品 。
冬瓜有什么营养价值
每100克冬瓜含蛋白质0.3克 ， 糖类2.4克 ， 能量8千卡 ， 钙12毫克 ， 磷11毫克 ， 铁0.1毫克 ， 钾57毫克 ， 钠28毫克,以及维生素C、维生素PP、维生素B2、维生素A原等 。
冬瓜吃了有什么功效
1、冬瓜能养胃生津、清降胃火 ， 使人食量减少 ， 促使体内淀粉、糖转化为热量而不变成脂肪 。
2、冬瓜中含有的丙醇二酸 ， 对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用 ， 是肥胖者的理想蔬菜 。
3、冬瓜有抗衰老的作用 ， 久食可保持皮肤洁白如玉、润泽光滑 。
4、冬瓜有良好的清热解暑功效 ， 不但能解渴消暑、利尿 ， 还可使人免生疔疮 ， 是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品,患有肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病者尤为适宜 。
5、中医理论认为,冬瓜味甘、淡,性凉;入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热祛暑、解毒排脓的功效 。
6、可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、黄褐斑、脱肛、痔疮等 ， 还能解鱼、酒毒 。
7、冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显 。
冬瓜怎么做好吃
冬瓜炒蒜苗
材料：
冬瓜300克 ， 蒜苗100克 。
做法：
蒜苗洗净切段 ， 冬瓜去皮、瓤洗净 ， 切块 。炒锅内油烧至六成热 ， 放入蒜苗略炒,再放冬瓜块 ， 待炒熟后加盐、味精等调料 ， 淀粉调汁勾芡即可 。
【冬瓜有什么营养价值 冬瓜吃了有什么功效】功效：
此菜具有利肺化痰的功效 ， 适于肺中有痰、肺气不利致咳嗽气喘者食用 。
冬瓜粥
材料：
冬瓜60克 ， 大米30克 。
做法：
冬瓜去瓤连皮洗净 ， 切成小块;大米淘洗干净 ， 同放入锅中加水1000毫升 ， 先武火煮沸 ， 后文火慢煮 ， 至瓜烂米熟粥稠即可 。
功效：
此粥具有清热利尿、减肥瘦身之功效 ， 适宜暑热烦闷、水肿、肺热咳嗽者食用 。

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