文章插图

知了花具有动物的外形、植物的形态特征 ， 其根是蝉的幼虫体 ， 花是从单个或2-3个蝉幼虫头部生长出来的 ， 约1寸多长 ， 从顶端分枝开花 ， 花粉为乳黄色 。知了花常见的吃法有很多 ， 比如知了花泡水、知了花老鸭汤、知了花土鸡汤、知了花神仙粥等 ， 在做知了花老鸭汤时 ， 需准备好知了花、老公鸭、姜、料酒、盐等材料 。
【什么是知了花，有哪些吃法】

文章插图
一、什么是知了花
知了花是一种外形具有“动物”和“植物”形态特征的奇妙生物 ， 根是蝉的幼虫体 ， 花是从单个或2-3个蝉幼虫头部生长出来的 ， 约1寸多长 ， 从顶端分枝开花 ， 花粉为乳黄色 ， 称为“蝉花孢子粉” ， 也就是它的“种子” ， 具有繁殖的功能 。
二、知了花有哪些吃法
1、知了花泡水
取知了花约2-3个 ， 置入容器 ， 用冷水将虫体泡软 。去除外衣及虫体上的硬壳 ， 保留虫体及菌丝体并洗净 。注入清水适量 ， 隔水蒸（或煮）约40分钟 ， 蒸（或煮）出的汤汁即可食用 。再次注入清水蒸（或煮）40分钟 ， 汤汁可连同虫体、菌丝体一同食用 。早晚各服一次 。
2、知了花老鸭汤
（1）材料：知了花5-8只 ， 老公鸭半只 ， 姜4-5片 ， 料酒、盐少许 。
（2）做法：知了花洗净沥干备用 。老鸭洗净 ， 切块、备用 。将知了花、老鸭、姜片一起放入砂锅内 ， 掺加适量料酒净水 ， 文火炖3小时以上 ， 食用时加适量盐即可 。
3、知了花土鸡汤
（1）材料：知了花5-8只 ， 土鸡半只 ， 红枣6颗 ， 姜2片 ， 料酒、盐少许 。
（2）做法：知了花洗净沥干备用 。土鸡洗净 ， 切块、备用 。将知了花、土鸡、火腿片、姜片 ， 加入适量净水 ， 隔水慢火炖3-5小时 ， 食用时加适量盐即可 。
4、知了花神仙粥
（1）材料：知了花5克 ， 茯苓3克 ， 麦冬3克 ， 黑米80克 ， 白糖15克 。
（2）做法：按一般的煲粥方法即可 。

• 冻了的火龙果还能不能吃，不适合什么人吃
• 麦冬喜阴还是喜阳
• 芹菜是草本植物吗
• 雪里红和梅菜是一种菜吗
• 油麦菜和莴笋是不是同一种食物，油麦菜和莴笋叶有什么不同
• 粘玉米是不是转基因食品，怎么做好吃
• 南京彼岸花一般什么时候开，南京彼岸花赏花胜地推荐
• 蒸馏酒是怎样制作的，世界上有哪些著名的蒸馏酒
• 用什么饵料钓草鱼和鲤鱼，钓草鱼和鲤鱼有哪些技巧
• 黑毛茶是一种什么茶，黑毛茶怎么制作出来的