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又到了一年一度的315 ， 每到这一天总会有让人惊掉下巴的安全问题 ， 制假贩假、以次充好等问题层出不穷 。
食品生产周期长 ， 保质期有严格要求 ， 在生产加工的各个环节非常容易出现各种各样的问题 ， 作为日常生活中必备的大米同样如此 。

今天借着消费者权益日 ， 我们为大家科普一下如何才能购买到可以放心食用的好大米 ， 让你练就一双火眼金睛 ， 不再上当受骗 。
1、新陈大米 ， 这样分辨
大米选购最糟心的事 ， 莫过于花了新米的价钱 ， 结果买到的却是陈米 ， 不仅味道口感大打折扣 ， 营养成分也流失严重 。
其实区分新米陈米 ， 闻一闻是最简单的方法了：新米清香扑鼻 ， 闻起来感觉身处于成熟的稻田里 ， 而陈米经过长时间的储存 ， 清香味变淡 ， 甚至有奇怪的味道 。

从外观上 ， 新米晶莹透亮 ， 陈米则颜色暗淡；如果抓一把米放在手里搓一搓 ， 新米依然能保持完整 ， 而陈米则可能会出现掉渣、开裂的情况 ， 这是因为水分风干导致米粒质感变差所致 ， 也不失为大家选购的一个参考 。
2、选对商家 ， 避坑假米
目前市面上常见的大米购买渠道通常有商超渠道、专卖店渠道和线上渠道等等 。
想要购买到放心好大米 ， 总体而言肯定是线下优于线上 ， 互联网购物上当受骗的例子屡见不鲜 ， 还是看得见、摸得着的实体店更靠谱 。

而在商超渠道和专卖店渠道本身产品差异不大 ， 不过常言道专业的人做专业的事 ， 在产品质量上专卖店还是略胜一筹 。
粮油专营店粮油产品的质量就是门店的招牌 ， 精挑细选是一方面 ， 货真价实又是另一方面；而商超渠道除了粮油外还有其他产品 ， 免不了浑水摸鱼的产品进入 ， 会留下一定的安全隐患 。
3、生态大米 ， 放心品质
说了新陈大米和购买渠道 ， 接下来就要说一说质量过硬的大米种类了 ， 排在第一位的就是生态大米 。
作为健康社会发展下的粮油种类 ， 生态大米随着消费者日益增长的健康饮食需求而生 ， 原始原生 ， 无污染 ， 不添加 ， 让大米等食材回归本真的味道 。

在如何保障大米原生态方面 ， 大米商家也是各显神通：有的自己包地耕种 ， 有的自己建厂加工 ， 还有的不随波逐流 ， 坚持质量透明的线下渠道 ， 更有甚者直接三位一体 ， 用产供销一体化的模式 ， 为消费者的健康饮食负责 。
【田坤道|消费者权益日，今天来聊聊怎么才能选购到放心的好大米？】315的本质是为了让大家远离黑心商贩 ， 然而真正的远离靠一年一度的曝光是远远不够的 ， 需要我们将食品安全意识深深种在心里 ， 你的每一次精挑细选 ， 都在加快无良商贩淘汰的进程 。