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土蜜蜂的割蜜时间因饲养方式而异 ， 其中活框饲养时只要有蜂蜜就可以随时取蜜 ， 传统的土饲养多集中在初夏至中秋节 ， 特别是初夏至中夏节切蜜最集中 。土蜜蜂切蜜后 ， 必须加强蜂群管理 ， 必须预防盗蜂和病虫害等 。土蜜蜂一般每年只能割1~2次蜜 ， 割蜜时 ， 尽量保护子脾 ， 要给蜂群留下足够的粮食 。

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一、最佳时间
土蜜蜂的割蜜时间因饲养方式而异 ， 其中活框饲养时只要有蜂蜜就可以随时取蜜 ， 传统的土饲养多集中在初夏至中秋节 ， 特别是初夏至中夏节切蜜最集中 ， 因为土蜜蜂的产蜜量低 ， 而且割蜜对蜂群的伤害几乎是致命的 ， 所以传统饲养的土蜜蜂一年也只能割1～2次蜜 。
二、割取蜜脾
土蜜蜂的割蜜方法因饲养方法而异 ， 其中活框饲养时只要提出巢脾然后割下有蜜部分即可 ， 传统的土饲养首先点燃艾草等产生烟雾驱散蜂 ， 然后用割蜜刀等工具将蜂巢中的蜜脾割下来 ， 因为蜂窝有养殖脾脏和储藏蜂蜜的习性 ， 所以传统的土饲养时每次切蜜对蜂群都是致命的 。
三、蜂群管理
【土蜜蜂几月份才能割蜜，附蜂群管理季注意事项】1、土蜜蜂切蜜后 ， 必须加强蜂群管理 。特别是传统的土养稍微疏忽一下蜂群就有可能逃跑 ， 割蜜后 ， 为了迅速稳定蜂群秩序 ， 必须立即人工饲养 ， 然后连续几天鼓励蜂群生脾和蜂王产卵 。
2、另外 ， 如果蜂群因切蜜伤害蜂而变得严重 ， 群体变弱 ， 必须预防盗蜂和病虫害等 。
四、注意事项
1、土蜜蜂一般每年只能割1~2次蜜 ， 而且多次切蜜不能提高蜂蜜的产量 ， 相反因为切蜜时伤蜂使蜂群逃跑 。
2、土蜜蜂割蜜时 ， 尽量保护子脾 ， 特别是蜜少而子多的巢脾最好不要切 。否则 ， 蜂群即使不逃跑也要花很长时间恢复 。
3、土蜜蜂割蜜时 ， 要给蜂群留下足够的粮食 ， 这是初学者养土蜜蜂时最容易犯的错误 ， 如果蜂窝中储蜜不足 ， 蜂群就容易弃巢而逃 。

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