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  竹笋是一种常见的蔬菜 ， 目前在一年四季都是可以吃到这种蔬菜的 ， 不过在春天和冬天比较受欢迎 ， 可以做成竹笋炒腊肉、油焖竹笋等菜品 。

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  春笋、鞭笋、冬笋、雷笋、尖头青笋、毛竹笋、甜竹笋、红哺鸡笋、麻竹笋等品种的口感都是不错的 ， 其中最好吃的品种还是冬笋 。

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NO1、春笋
  春笋一般都是在立春之后采挖的 ， 在2-5月份成熟上市 ， 其笋体洁白如玉、肉质鲜嫩 ， 被称为是“山八珍”之一 。
NO2、鞭笋
  鞭笋异版是在夏秋季节生长的 ， 产期在每年的6-10月份 ， 其笋型细长 ， 味道鲜美 ， 但是产量是非常低的 。
NO3、冬笋
  冬笋只有毛竹才会生产 ， 从12月份到春节前后会生产 ， 这种笋的口感也是非常好的 ， 其肉质柔嫩 ， 吃起来清脆爽口 。
【什么品种的竹笋最好吃 竹笋中品质最好的是什么笋】NO4、雷笋
  雷笋是从雷竹中生长的 ， 自然生长的雷笋需要等到开春才能生长 ， 不过经过人工培育的品种 ， 也是可以达到提前上市的目的 。
NO5、麻竹笋
  麻竹笋又叫做甜竹、大叶乌竹 ， 一般是在5-11月份出笋的 ， 笋壳的颜色为黄绿色 ， 肉质较粗 ， 一般都是用来制作笋干或者是罐头笋的 。

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