汤圆是咱们平常生活中经常吃的一种传统美食 ， 很多朋友特别爱吃 。汤圆的吃法基本上分为两种 ， 一种是直接用水煮了就吃 ， 还有一种就是将汤圆油炸一下再吃 。这两种方法都非常好吃 ， 但是有一些朋友在做油炸汤圆的时候 ， 汤圆容易破皮露馅 。今天跟大家分享一个油炸汤圆的做法 ， 这样做出来 ， 油炸汤圆 ， 不破皮不露馅 ， 外脆里糯 ， 香甜可口 ， 而且做法特别简单 。
【油炸汤圆】
【烹饪食材】汤圆 ， 白糖 ， 面包糠 ， 黑芝麻 ， 食用油
【烹饪步骤】
1、这样做出来的汤圆非常好吃 ， 外脆里糯 ， 香甜可口 ， 咱们一起来准备一下油炸汤圆需要用到的烹饪食材吧 。先准备适量的汤圆 ， 咱们在准备汤圆的时候 ， 只需要准备自己喜欢的口味就可以了 ， 什么样的都可以 ， 准备完汤圆之后咱们再准备一勺白糖 ， 一小盘面包糠 ， 一小勺黑芝麻 ， 多一点的食用油 ， 做油炸汤圆并不需要用到很多食材 ， 就上面提到的这一些 ， 准备好了之后就开始油炸汤圆的烹饪吧 。
2、咱们要先来处理一下汤圆 ， 很多朋友在煮汤圆的时候都是直接下锅 ， 但是这并不是很正确的做法 。咱们先准备一碗清水 ， 将需要煮的汤圆放在清水中将其浸泡30秒钟 ， 这样可以把汤圆表面的冰霜去除 ， 这样在煮的过程中就不会破皮露馅了 ， 而且煮出来会更加筋道 ， 更加好吃 ， 时间到了之后咱们将汤圆控水捞出来 。
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3、接下来在锅中烧上适量的开水 ， 水开之后放上一勺白糖 ， 加入白糖可以使水更加浓稠 ， 从而减少汤圆吸收的水分 ， 这样汤圆就不会破皮了 ， 而且汤圆的外皮吃起来也比较筋道 ， 加入白糖并搅拌融化之后就可以将已经浸泡好的汤圆放进去了 。
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4、汤圆放入锅中之后咱们用大火将其煮熟 ， 用铲子不停地翻动 ， 防止粘连在一起 ， 汤圆不需要煮很长时间 ， 大约只需要将它煮到五分熟就可以了 ， 时间在5分钟左右 ， 时间到了之后咱们将汤圆捞出来先控干水 ， 然后放到一个碗中备用 。
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5、向小盘中加入准备好的30克面包糠 ， 然后加上准备好的黑芝麻 ， 将它们搅拌均匀 ， 搅拌好了之后将汤圆放入盘中裹上一层面包糠 ， 裹好之后先放到一个盘中备用 ， 接下来把炒锅取出来烧热 。
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【炸汤圆的做法窍门 油炸汤圆的做法和配方】6、向已经烧热的炒锅中多加上一点食用油 ， 锅中油温达到六成热的时候将汤圆放进去炸一下 ， 中火慢炸 ， 筷子不停地翻动 ， 让它受热均匀 ， 炸至金黄的时候将其控油捞出来 ， 全程大约5分钟 。捞出来之后多控一会油 ， 然后就可以吃了 ， 非常好吃的油炸汤圆就完成了 ， 你喜欢吗？
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