一小时后 ， 面团已经发酵至2倍大 ， 拿出松弛滚圆 ， 平均分成3份 ， 盖保鲜膜静置10分钟松弛 。 取出一面团 ， 擀成图片形状 。

把麻薯分成三份 ， 取一份用保鲜膜盖住擀成图片中大小 ， 总之不能超过面团的大小 。 然后再一层红豆沙 ， 最后上面撒上核桃和蔓越莓 。

从上到下轻轻的卷起 ， 把口子捏紧 ， 一定要封口捏紧 ， 不然麻薯会爆出来 。