如何分辨红薯粉条和木薯粉条呢？其实很简单 。
木薯粉煮熟后会呈透明状 ， 所以木薯粉条会特别透明 ， 而红薯粉条就没那么透明了 。 很多人都知道木薯有毒性 ， 但新鲜木薯经水泡、干燥等工序的加工 ， 得到木薯粉已经去毒了 ， 可以放心食用 ， 大家爱吃的芋圆就是用木薯粉做成的 。

假粉条除了以次充好外 ， 另一个令人气愤的就是加了不能加的添加剂 ， 比如明矾、硼砂、甲醛等 ， 能增强粉条的口感 ， 购买时一定要仔细分辨 。
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