【韭菜怎么保存时间长 真空保存最持久】买回来的韭菜一次吃不完 ， 准备过几天再吃时叶子都蔫了 ， 这韭菜馅包子饺子 ， 韭菜盒子虽好吃 ， 可就是存不住 ， 丢了浪费 ， 有没有什么好的方法保存呢？
韭菜怎么保存时间长
轻捆蘸水套袋放阴凉处
用水蘸一下看起来能够保持韭菜的新鲜程度 ， 可是时间放久了就失效了 。因为韭菜去掉根部之后 ， 叶鞘虽然会吸收一些水分 ， 但是叶片需要大量的水分 ， 这是叶片吸收的水分不够充分就容易蔫 。
放土里栽上
虽然会在土壤上喷水 ， 保持水分 ， 但是栽进去的韭菜没有根 ， 所以栽进去后很难吸收土壤里的水分 。所以这样的方法保存时间也不会很长 。
报纸包裹冰箱保存
如果大家担心报纸有铅 ， 可以用餐巾纸或者是厨房纸代替 ， 可以将韭菜完整的包裹起来放进冰箱冷藏室里 。这样的保存时间较长哟 。
抽真空冰箱保存
即使韭菜切掉了根部 ， 它依旧还是个活体需要呼吸~当我们抽真空后 ， 没有了氧气 ， 这时韭菜呼吸缓慢了就会延长保鲜期 。这种保存方法是比较科学的 ， 抽真空后放在温度稍微低一些的地方 。韭菜的保存温度是0摄氏度至4摄氏度之间最好 。
注意：在保存韭菜的时候不要洗了之后再包上保存 ， 因为湿度过大韭菜会烂掉的哟 。
韭菜保存的方法
1、对切后直接保存：
对切后 ， 尾端用橡皮筋绑好 ， 放入塑料袋中冷藏保存 ， 冷藏3~4天 ， 冷冻3~4周 。
2、切开后冷藏保存：
可切成一口大小 ， 存放于容器并加入大量的水一起保存 ， 方便之后料理使用 ， 每两天需要换水一次 。冷藏7~10天 。
3、水煮后保存：
切成方便使用的大小后立刻放入塑料袋后冷冻保存 。
韭菜保存注意事项
1、韭菜不耐放 ， 切开后会产生特有的强烈气味 。
2、可用容器放入水中一起保存避免气味四溢 。
3、切开后如要冷冻保存 ， 则必须立刻放入冷冻库 ， 避免切口渗出水份 。

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