缓解腹泻
黑巧克力的可可含量从50%-90%不等 ， 而可可富含一种叫类黄酮的多酚成分 ， 它能抑制肠道内蛋白质、氯离子以及水分的吸收 ， 从而达到减少水分流失、防止人因腹泻而脱水的功效 。
预防感冒
巧克力的香甜气味能够降低患感冒的几率 。巧克力所含的可可碱有益神经系统健康 ， 止咳功效胜于普通的感冒药 。
增强记忆力
巧克力中咖啡因、可可碱可以缓解情绪低落、使人振奋 。因此 ， 巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力也有作用 。有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂 ， 也有考试的学子用来健脑 。
黑巧克力什么人不能吃
1、容易胃灼热的人
研究发现 ， 有些食物会让横在食道和胃之间、负责把关工作的下食道括约肌变得松弛 ， 失去阻隔食物逆流的功能 ， 而巧克力正是其中之一 。另有研究指出 ， 巧克力含有至少4种容易引起下食道括约肌松弛的物质 ， 包括咖啡因、可可碱、茶碱及脂肪 。所以长期受胃灼热困扰的人 ， 还是尽量远离巧克力 。
2、容易头痛的人
沉重的工作压力让人头痛欲裂 ， 不过别忽略了 ， 吃下肚的食物也是诱发头痛的因素之一 。巧克力虽然滋味迷人 ， 不过它内含的酪胺却是引人头疼的罪魁祸首 。所以下次头疼又犯 ， 像巧克力、含酒精饮料、干奶酪、腌熏的猪肉及加了酵母的面包、蛋糕等 ， 最好能避开 。
3、罹患心血管疾病、糖尿病及过胖的人
高热量、高油脂、高糖分 ， 和这几个名词连在一起的食物 ， 就等于叫人要提高警觉 ， 少吃一些 。即使体重正常、没有慢性疾病的人 ， 吃巧克力也不宜过量 ， 并且在其他饮食上减少油脂及糖分摄取 。另外 ， 多吃蔬菜可以减少脂肪吸收及加速脂肪排泄 。
吃黑巧克力的注意事项
1、一般来说偏瘦的人不必刻意限制巧克力的量 ， 但已经超重者不建议多吃 。板状巧克力的1小块或者鹌鹑蛋大小的巧克力球约重6~8克 ， 正常人可以每天食用1~3块 。
2、巧克力并不是让所有人都幸福的美食 ， 巧克力虽然滋味迷人 ， 但它内含的酪胺却是引人头疼的罪魁祸首 。所以 ， 吃多了很容易引发头痛 。因此 ， 经常头痛的人更要少吃巧克力 ， 而最好是别吃 。
3、每天吃一些黑巧克力并不会让你增肥 ， 且可以很好的控制食欲 ， 但吃多了还是会发胖的 ， 尤其是吃加工后添加糖、油脂、全脂奶等成分的黑巧克力 。
4、巧克力含有一种能刺激胃酸的物质 ， 有心口痛的人要忌食巧克力 ， 特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用 。

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