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随着疫情又开始在各地肆虐 ， 大家出门的机会又开始减少了 ， 那么这个时候就需要储备一些食材在家里 ， 以备不时之需 。 最适合储存的食材 ， 除了一些柴米油盐之外 ， 还有一些肉类 。 那么在各种鸡鸭鱼肉当中 ， 大家平时吃得比较多的就是猪肉了 ， 现在猪肉的价格也开始回落 ， 适合多买一些放在家里备着 。

很多人在一次买比较多的新鲜猪肉回家之后 ， 都是直接清洗干净就分装进保鲜袋 ， 然后就放进冰箱冷冻室里储存 ， 但这么储存一段时间之后 ， 也会发现猪肉的味道还是会变得很奇怪 ， 其中最让人难以接受的就是猪肉的腥味 ， 储存时间越长 ， 猪肉的腥味就越重 ， 不管后续怎么腌制 ， 在烹饪之后 ， 还是会有一股挥之不去的异味 ， 其实里面的主要原因 ， 就是在于我们在储存猪肉的时候 ， 没有给猪肉进一步处理好 ， 所以导致猪肉内部腥味逐步渗透进肉里 ， 并且水分流失 ， 那么猪肉的腥味就会在储存的过程当中 ， 跟猪肉融合到了一起 。

那么我们平时该怎么样储存猪肉 ， 才能让长时间储存的猪肉解冻出来吃的时候 ， 依然口感鲜香像刚买回来的时候一样呢？方法也很简单 ， 我跟饭店大厨学来一招 ， 大家跟着步骤一起操作 ， 以后就算保存了一个月的猪肉 ， 味道都依然新鲜 ， 怎么做呢？一起跟着文章来看看吧！

第一步：
刚买回来比较多的猪肉 ， 我们还是需要先把猪肉分切成小块 ， 按照平时家里一次要用的猪肉用量 ， 全部分切好 ， 这样咱们下次再需要吃猪肉的时候 ， 就不需要反复解冻了 ， 如果猪肉放进冰箱里结冰之后 ， 拿出来解冻又再冷冻 ， 那么在解冻的过程当中 ， 猪肉就很容易粘上新的细菌 ， 又一次放进冰箱里反而会缩短猪肉的保存时间 ， 因此我们提前把猪肉分好 ， 以后吃多少拿多少 ， 就不用担心会影响其他猪肉的保存 。

第二步：
【保存猪肉时，最忌直接放冰箱！饭店大厨教你一招，放三个月都新鲜】分好的猪肉 ， 用清水冲洗干净 ， 然后用厨房用纸或者干净的抹布 ， 把猪肉上多余的水分擦拭一下 。 准备一小碗的高度白酒 ， 把高度白酒均匀地涂抹在猪肉上 ， 高度白酒具有消毒杀菌的作用 ， 同时还可以给猪肉去腥 ， 把高度白酒涂抹在猪肉上 ， 就不用担心猪肉在长时间储存的过程当中 ， 滋生细菌了 ， 而且还能去除猪肉的腥味 ， 吃起来的口感自然就会更好 。

第三步：
涂抹好高度白酒之后 ， 我们再给猪肉涂抹上一层食用油 。 猪肉在储存的过程当中 ， 水分非常容易流失 ， 所以我们可以用食用油来涂抹猪肉的表面 ， 不但可以起到嫩肉的作用 ， 也可以防止猪肉当中的水分流失掉 ， 那么当猪肉解冻之后 ， 口感就会依然鲜嫩了 。

第四步：
每一块需要储存的猪肉 ， 都涂抹好白酒和食用油之后 ， 就可以再分装进保鲜袋里 ， 在打包猪肉的时候 ， 最好把袋子里的空气都排出来 ， 这样就可以让猪肉封闭在一个隔绝空气的空间里 ， 起到真空储存的效果 ， 隔绝了空气 ， 密封好之后再放进冰箱里冷冻储存 ， 就又可以延长猪肉的保存啦 。