“新鲜的鸭蛋如果不能尽快卖出去 ， 就砸手里了！”在与鸭蛋采购商的交流中 ， 蒋龙受到了启发：如果我也和他们一样 ， 把鸭蛋制作成皮蛋 ， 皮蛋保质期长 ， 慢慢卖 ， 问题不就迎刃而解了吗？
文章图片
工人们在车间清洗鸭蛋 。摄影王永胜
腌制秘方研制成功
那段日子里 ， 蒋龙每天辗转在各个鸭蛋厂 ， 虚心向前辈们取经 ， 学习皮蛋腌制秘方 。
不过 ， 几天下来 ， 他得到的秘方五花八门：“不知道究竟哪个是对的 ， 我干脆买了十几个桶 ， 做了十几个配方 ， 一个个试 。 ”
皮蛋腌制最少需要30天 。 那30天 ， 是蒋龙至今觉得最漫长的一个月 。
“最后大部分都失败了 ， 只有三个桶里的皮蛋还算能入口 。 ”不过 ， 尽管吃得下去 ， 但和外面卖的成品相比 ， 差别还是很大 ， “咬起来松松垮垮的 ， 一点弹性也没有 。 ”
蒋龙第一次发现 ， 自己的学习劲头能这么足 。 他对着三个不成熟的方子反复琢磨 ， 经多次实验改良后 ， 让他满意的秘方终于成型了！
就这样 ， 他一头扎进了皮蛋这个行业 。
皮蛋是做出来了 ， 怎么销出去呢？
蒋龙一家家小卖部去推销 ， 可既没品牌又没知名度 ， 难度可想而知 。 “我就跟别人说 ， 我不收钱 ， 让他们留着卖 ， 卖出去了再给我钱 ， 卖不出去我全部回收 。 ”因为价格低、味道也还不错 ， 第一批出炉的皮蛋 ， 竟销售一空 。
【何胜|湖北广水90后三兄弟，把小皮蛋滚出过亿大生意】可很快 ， 蒋龙又遇到了新的困难 。
“有一次调配方 ， 茶叶给多了 ， 腌制出来的皮蛋全部是黄的 ， 卖相很差！”吃一堑长一智 ， 他认识到：配方必须有统一标准 ， 只有标准立好了 ， 才能保持产品品质始终如一 。
就这样 ， 小打小闹了几年 ， 为了让自己生产的皮蛋能走出去 ， 让更多人知道 。 蒋龙成立了公司 ， 从此开始规模化生产 。
文章图片
工人们在车间装箱皮蛋 。摄影王永胜
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。