前阵子李佳琦因为直播推荐不粘锅
却在直播中粘了锅而“翻车”引起热议
那么 ， 如今市面上那些宣称
“不锈”“不粘”“无（少）油烟”的铁锅
真的具备这些功能吗？
消费者该如何选择？
别慌！！！
近期
江西省消保委对16款铁锅样品开展比较试验
苏泊尔、爱仕达、泊杜、双冠等品牌铁锅
其质量究竟如何？
一起往下看
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16款样品中无涂层铁锅10款 ， 品牌包括苏泊尔、爱仕达、炊大皇、臻三环、顺达、庆展、百强、新田；
有涂层铁锅6款 ， 品牌为苏泊尔、爱仕达、泊杜、双冠、邦仕尼、MAXCOOK美厨 。
测试结果
一、安全性能方面 ， 16款样品的安全性能全部符合国家强制性标准限值要求 ， 但在手柄的阻燃性测试中 ， 邦仕尼炒锅副手柄有熔融物滴落 ， 存在一定安全风险 。


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同时 ， 本次比较试验专门对铁的迁移量进行了测试 。 16款样品中 ， 铁迁移量数值差异较大 ， 其中最高的前3位分别是爱仕达不锈铁锅（1613 mg/kg）、顺达无涂层精铁炒锅（976.8 mg/kg）、庆展典雅真不锈无盖炒锅（908 mg/kg）,排在4-6位的是臻三环手工铁锅炒锅（556 mg/kg）、炊大皇随心精铁炒锅（494 mg/kg）、百强中华生铁锅（102.6 mg/kg） 。 其他10款铁锅的铁迁移量均在在50 mg/kg以下 。 由此可见 ， 实际使用过程中 ， 铁的迁移量还是非常高的 。


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二、使用性能上 ， “不锈”“不粘”“无（少）油烟”“储能”等功能表现各异 。
1.“不锈”性能方面 。 无涂层铁锅中仅爱仕达精铸铁锅能实现不锈 ， 其余均未能实现不锈 。 即使宣称不锈的炊大皇随心精铁炒锅、庆展典雅真不锈无盖炒锅、爱仕达不锈铁锅、苏泊尔真不锈爆炒铁锅 ， 也未能实现不锈 。 涂层铁锅中除邦仕尼炒锅未能实现不锈性能外 ， 其他均能实现不锈性能 。


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2.“不粘”性能方面 。 涂层铁锅均能满足不粘性要求 。 部分无涂层铁锅也能满足不粘性要求 ， 如百强中华生铁锅、爱仕达精铸铁锅、苏泊尔好帮手精铸铁锅、顺达无涂层精铁炒锅未宣称不粘 ， 却也都实现了不粘 。 而宣称“不粘”的无涂层铁锅臻三环手工铁锅炒锅 ， 却未能达到其宣称的不粘 。


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3.“无（少）油烟”性能方面 ， 测试结果发现有8款样品实现“无油烟”或“少油烟” 。 但MAXCOOK美厨不粘精铁炒锅宣称“少油烟” ， 检测中却有肉眼可见的油烟 。


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4.“储能”性能方面 ， 16款样品中 ， 仅有双冠麦饭石不粘锅宣称“聚能” ， 但测试结果显示其不能达到储能要求 。 16款样品中 ， 只有苏泊尔好帮手精铸铁锅达到储能要求 ， 水温70.4℃ 。