芋头 ， 为药食同源的蔬菜 ， 其营养丰富 ， 含有大量的淀粉、矿物质及维生素 ， 同时口感细软 ， 绵甜香糯 。芋头食用方法很多.煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可 。中医认为 ， 芋头性甘辛、性平、有小毒 ， 归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主zhi肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症 。那么 ， 晚餐贪吃芋头是不是有助睡眠?从临床及有关药典来看 ， 并没有这样的效果和记载 。

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《大明本草》言其“除烦止泄 ， 疗妊妇心烦迷闷 ， 胎动不安” 。《滇南本草》言其“zhi中气不足 ， 久服补肝肾 ， 添精益髓” 。营养分析表明 ， 本品淀粉含量占69.6%～73.7% ， 蛋白质含量1.75%～2.3% ， 此外 ， 还含有脂类、矿物质以及维生素等 ， 有一定的补益功效 。
临床看 ， 有些食物吃多了 ， 会使人肚子胀气 ， 严重影响睡眠 。如导致腹部胀气的食物包括：豆类、包心菜、洋葱、菜花、甘蓝、青椒、茄子、马铃薯、地瓜、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果和添加山梨糖醇(甜味剂)的饮料及甜点等 。芋头生食有小毒热食不宜过多 ， 易引起闷气或胃肠积滞 。
另外需要注意 ， 
芋头 ， 特别适合身体虚弱者食用；对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食 。
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