4，准备另一个碗，用筛子过滤下调好的鸡蛋液，保证鸡蛋的口感；
【鸡蛋蒸豆腐减肥方法:减肥期遇到低血压怎么办？】5，将鸡蛋放进锅，冷水蒸，中火蒸7分钟，关掉火，再焖5分钟 。切忌不要开锅太早；
6，鸡蛋羹出锅后，倒入少许的香油，增香开胃，再加少许的酱油调味；
7，最后撒葱花点缀，宝宝吃也可以不撒葱花，这样让人流口水的豆腐鸡蛋羹就做好啦！
樱桃小厨~小提示~1、最后焖5分钟，是为了避免蛋羹遇到冷气回缩哦~
2、鸡蛋打到碗里（最好选用农村的土鸡蛋），如果孩子小，食盐建议不放 。
3、鸡蛋羹要加温水！重要的话说三遍！这一步是鸡蛋羹好吃嫩滑的重要步骤 。
4、豆腐鸡蛋豆腐羹，加料酒一滴，这个酒一蒸就挥发了，主要是去掉鸡蛋的腥气 。
参考这个食谱，闺蜜金妈的作品
最后总结“豆腐鸡蛋羹如何做得更鲜滑与清甜？”这就是我的问答，如果您觉得有帮助，别忘了点个赞哦 。现在闺蜜家孩子1岁半了，每天都变着花样给他做各种鸡蛋羹，看着孩子吃得香，一家人心里别提有多高兴 。
感谢您的观看，樱桃小厨-我吃对我健康 。如果您有不同的做法和见解，欢迎评论区留言交流 。我们明天见哦 。