近年来， 受疫情的影响， 人们在家中烹饪的时间迅速拉长， 这也促使厨房电器迎来了一波井喷式的爆发 。 其中最亮眼的代表， 莫过于破壁机 。

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从零开始， 破壁机一路高歌猛进， 根据奥维云网(AVC)监测数据显示， 破壁机展现出明显的增长趋势， 一跃成为小家电市场中仅次于电饭煲的第二大支柱品类， 市场规模已超百亿 。
如此蓝海， 家电企业自然纷纷布局 。 然而， 高速增长的光环下， 是各大品牌自说自话、标准缺失的现状 。 历史的经验证明， 一个行之有效的行业标准或规范， 有利于整个行业健康、可持续地发展 。
基于此， 京东电器联合中国家用电器研究院在北京市消费者协会的监督下， 于10月28日发起品质工程， 并发布《京东破壁机品质推优标准》， 旨在促进行业健康有序发展的同时， 反哺各大品牌， 产品性能不断迭代升级， 助推全行业向更大市场规模“破壁” 。
《标准》出台促使行业目光更聚焦
与一般的榨汁机， 豆浆机相比， 破壁机转速更快， 粉碎效果更好， 可以让果汁毫无残渣， 入口顺滑细腻， 同时集成了榨汁机、豆浆机等厨电的主要功能， 成为新一代的厨房神器而备受追捧 。
《京东破壁机品质推优标准》(以下简称“标准”)的出台， 对规范行业起到了重要意义 。 首先， 《标准》确定了破壁机的相关定义、技术要求、测评方法和检验规则， 明确了破壁机是利用外力将细胞壁打破将食材细胞内的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等充分释出， 食材充分搅拌粉碎的方式， 处理食物的一种搅拌机， 这从根本上杜绝了“浑水摸鱼”的不良现象 。
【京东电器助推百亿级家电单品“破壁”】快速增长的市场需要规范来强筋健骨 。 京东此次出台的《标准》中， 将衡量破壁机优劣的标准集中在几个方面：一是除菌 。 不只是破壁机， 整个厨电行业的除菌功能都在从“选装”变成“必装”， 除菌也一跃成为人们对家电产品的第一诉求 。
《标准》中明确规定了破壁机除菌的效果、测评方法和菌种， 且除菌率不应低于99.99%;二是粒径要求 。 破壁机最大的卖点就是粉碎性强， 口感顺滑 。 《标准》从实验条件、温度、湿度、大气压力、电源电压等方面都做了严格规定， 并对所有产品打碎果蔬、谷物颗粒的大小进行加权计算， 最终得出评分 。
低音与否也是破壁机在市场上的重要卖点 。 但究竟多少分贝才算低音， 不能由商家自己说了算 。 根据要求， 果蔬搅打噪声声压级和谷物搅打噪声声压级均值不高于82.5dB， 才符合标准 。
此外， 自清洁和免手洗也是消费者比较关注的功能， 可以减轻厨房的劳动强度和时间 。 《标准》也分别对其进行了约束， 要求刀片、杯底无明显污渍， 免手洗程序执行1次之内将破壁机搅拌杯内脏污清洁至肉眼可见洁净状态 。
业内人士表示， 《京东破壁机品质推优标准》的出台， 将为破壁机整个行业设置一个市场的“门槛”， 既从根本上规范了行业竞争秩序， 也为消费者选购产品提供了参考依据 。
优质服务打造行业发展高地
双十一临近之际， 京东品质工程项目也同步启动 。 明确了京东电器“品质推优”的运营策略 。 按照《标准》中规定， 只有符合上述严格要求的企业， 才能够申请京东电器推出的“品质认证”标签 。
首批获得认证的产品包括了九阳天空系列不用手洗破壁机Y536、九阳天空系列不用手洗破壁机Y1、美的免手洗智能破壁机M1、美的智能全自动免手洗低音破壁机300G、苏泊尔T5免洗破壁机 。 上述产品所主推的免手洗、热烘除菌、低音等功能， 从产品品质上助推全行业走向更广阔的市场 。