紫水晶：这个火龙果新品种的花是呈现橙红色的非常好看美观，口感也很好，它的甜度一般达到了20度以上，它是目前市场最香甜的红肉火龙果品种 。
白肉火龙果：它是最早引入到国内的火龙果品种，是一种仙人掌科三角柱属多年生蔓性植物 。
红皮白肉型，枝条粗壮，生长速度快，极耐寒，能自花授粉，果型大，单果重达1000克，产量高，果肉呈水晶白色 。
红绣球：红绣球果的形状是圆形的它的平均单果重量达到530克，它的最大重1320克 。火龙果果皮鲜红色，靓丽并且有光泽，好像红绣球因此叫此名 。它的果肉非常的细腻而且多汁，它的果肉里外都是一样的甜甜的 。而且果实非常园上面的果肉肉质叶状鳞片细小翻卷特别美观好看 。
黄金麒麟：它的特点就是它的枝条很细小，它能自花授粉，果皮金黄色，果型较小，也是目前市场上非常少有的一个种群 。
晶金龙：晶金龙是贵州省果树科学研究所用罗甸火龙果园中的晶红龙单株芽变选育而成的白肉类型品种，2016年6月通过贵州省农作物品种审定委员会审定 。该品种枝条平直、粗壮缺刻不明显，刺座朝上边缘木栓化，花呈筒状 。雌蕊柱头花丝较长，花萼绿色，底部花萼短小外花被顶端微红 。果实近圆形，果形指数为1.12鳞片基部红色 。
效有效，它也有有一般植物少有的植物性白蛋白和丰富的维生素，花青素和水溶性膳纤维 。火龙果表面红色的地方越红越好，在它绿色的部分也是要越绿的越新鲜，如果是绿色的地方枯黄，就表示它已经不是很新鲜了
有很多消费者有个错误的观念，他们认为红色火龙果就是进口的白色的局势国产的，其实那是错误观念，红皮红肉的火龙果在广东可以生产出来，白色果肉的火龙果可以是东南亚生产的，黄色果皮的火龙果在珠江三角也有栽培，但是它的产量非常的低并且火龙果的价格也非常的高在市场上很难见到的
我们在购买火龙果的时候，我们要先用肉眼观察它的大小是否饱满购，它的中间是否是浑圆并且凸起，果皮外部就像鳞片一样的且为外翻就是上品
对于用火龙果它突起来的皮去判断它是不是国产的水果，其实用这一个方法是不科学的，因为不同品种有不同差异的，越靠近赤道的地方的水果，因为气候炎热，加上水量和光照充足，因此火龙果的长出来的鳞就会变多，
其次用手去感受感受，看它的重量是否有分量，越重就越好，其次还要挑它的外形，它的外形越是显得胖乎乎的就是好的，成熟的，且多汁果肉丰满