韩国烤肉是韩料的一道大菜韩国姐姐减肥弟弟做烤肉，源自蒙古 。据说古时候，蒙古士兵外出征战时为了轻便而无多带炊具，只得用盾牌或头盔烤熟野生肉类以填饱肚子 。后来这一烹饪方法便流传至今，成为众人深爱的美味 。今天小编为您讲解一下韩国烤肉怎么做，在家也能吃到好吃的烤肉 。

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【用料】主料：牛肉300g

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辅料：白糖（1大勺）、清酒（2大勺）、梨（1/4个）、朝鲜酱油（2大勺）、葱花（1大勺）、蒜泥（2小勺）、香油（1小勺）、芝麻（1小勺）、大葱（半根）、蔬菜适量 。

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工具：铁板（1个）、牛排剪（1个）
【做法】1、将牛肉切成薄薄的片，加入白糖、清酒和梨腌制1小时；
2、把准备好的蔬菜洗好控水后把大葱切成段，盛在碗中泡凉水；
3、往腌制了1小时的牛肉里加入朝鲜酱油、葱花、蒜泥、香油、芝麻等，用手拌匀使之入味；
4、将铁板预热，把牛肉放上去烧烤，要记得翻面，让肉受热均匀；
5、肉烤至变色后用专用的牛排剪，剪成很多个小块后即可食用 。
【吃法】·包着生菜或苏子叶吃；
·生菜上面叠一层苏子叶，夹一块烤肉，加点辣椒抹点酱；
·菜包肉后可随意加泡菜或米饭，包在一起送进口中，很满足 。
【调料推荐】
韩国烤五花肉的腌制方法，以及可不可以用平底锅煎？主料 五花肉 1
辅料烤肉酱 1 泡菜汁 1 食用油 1 雪碧 1
方法/步骤
1
将五花肉切成薄厚适中的肉片放入碗中
2
倒入没过肉片的雪碧浸泡10分钟
3
将雪碧完全倒出，接着放入含有梨汁成份的烤肉酱
4
用筷子将其拌匀
5
倒入三大勺的泡菜汁和少许食用油（食用油可防止肉片粘锅）
6
将肉和料汁抓匀，封上一层保鲜膜，腌制两小时后取出
7
将平底锅坐在火上，将肉片平摊在锅中后开小火
8
待肉片一面变色后，将其翻面
9
此时可在肉片刷上少许烤肉酱，不时勤翻面
10
反复重复前一动作，直至肉片熟透，用生菜卷着烤五花肉、泡菜和大蒜一起来吃
注意事项
一.将切好的肉片浸泡在无色透明的碳酸饮料中，这样处理过的肉质会更加的嫩滑
二.腌制肉时加入适量的梨汁，可使肉质变的更加甜美细嫩，成品风味更佳（也可直接使用含有梨汁的烤肉酱）
三.腌制五花肉时，加入适量的泡菜汁可使五花肉的口感肥而不腻，格外香浓
经验内容仅供参考，如果您需要解决具体问题（尤其在法律、医学等领域），建议您详细咨询相关领域专业人士
烤肉拌饭的腌肉配方是什么？
【韩国姐姐减肥弟弟做烤肉:韩国人在家怎么烤肉？怎么腌制？怎么做？】可以试试，仅供参考 。