如何处罚
1、保质期不等于最后可食用时间， 在保质期过后， 一些食品从安全性角度仍是可以食用的， 但它的品质可能有某种程度的下降 。 如冷冻食品过期后， 致病菌可能没有超标， 煮后吃下去也没有造成不良反应，
【食品过期赔偿标准 买到过期食品怎么赔偿】但由于存放时间太长， 风味、口感已经发生了一些变化， 味道不新鲜， 维生素含量也有下降， 脂肪可能发生轻微氧化 。
2、食物中毒分为生物型和化学型两大类 。 生物型中毒， 是指过期食物受沙门氏菌、弧形杆菌、大肠杆菌等细菌感染， 引发恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸、循环衰竭等突发性疾病；
此外， 过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化， 产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质， 导致化学型中毒， 诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变 。
3、过了保质期的食品， 也不一定就意味着不能再食用了， 这就好比机器过了保质期， 虽然也能用， 但是风险加大了 。 但大家不要食用过期食品， 因为即使在保质期内的食品由于包装打开或者储存不当， 也可能缩短保质期， 大家要格外注意 。
4、厂家为了延长产品保质期， 让其不发生感官上的变化， 可能会加入一些化学原料， 比如防腐剂 。 人吃了会造成慢性毒害， 小孩和孕妇尤甚 。

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众所周知， 过期的食品会发生品质变化， 产生大量致病细菌 。 如果食用过期食品， 还有可能导致食物中毒和急性传染病 。 所以， 买到过期视频一定要及时处理 。