【芒果怎么催熟不会烂？怎么判断芒果有没有熟？】最近新鲜的芒果上市了 ， 在网上看到爆款的芒果 ， 卖出几十万件 ， 金煌芒、澳芒、贵妃芒、大青芒等品种 ， 从芒果树上直接采摘 ， 快递到千家万户 。

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芒果是一种著名的热带水果之一 ， 果肉细腻、酸甜可口 ， 素有“热带果王”的美称 。 芒果的营养价值极高 ， 维生素A含量3.8% ， 比杏多出一倍 ， 维生素C含量比桔子、草莓还高 。


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一、为什么到家的芒果都是没熟的？
芒果这么好吃 ， 网购的朋友反映 ， 购买到的芒果都是没成熟的 。 一位芒果种植地的果农称 ， 因为芒果是后熟的水果 ， 采摘时的成熟度大概是在8成 。 放置的过程中 ， 因为自身受热 ， 会慢慢变成熟 。


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市场上水果店卖的芒果 ， 商家都会自己催熟 ， 会在芒果上喷洒乙烯催熟 ， 只需要半天的时间 ， 就可以将5成熟的芒果变成熟 。 但是喷洒的乙烯是化学物质 ， 对人体是有害的 。
二、自家如何催熟芒果？
因为芒果运到家中是生的 ， 需要自己催熟 。 朋友们可以用苹果、香蕉与青芒果放在一起 ， 利用香蕉与苹果散发出的乙烯气体 ， 来催熟芒果 ， 这样既健康芒果也更香甜了 。


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但很多人在催熟的时候 ， 做的不好 ， 导致芒果过于成熟 ， 腐烂不能食用 ， 白白浪费了 。 芒果催熟的时候 ， 温度需要持续在20℃以上 ， 而且生芒果不能放冰箱里 ， 如果经过低温 ， 就会破坏芒果中的成熟因子 ， 就再也不能催熟了 ， 成熟的芒果才能放冰箱里 ， 这点大家记住啦 。
【催熟芒果】
下面看图 ， 琦哥分享催熟的步骤 。
1.芒果买到家之后 ， 先摘掉包装网套 。


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2.用湿纸巾擦干芒果上的灰尘 。


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3.再用干纸巾擦干芒果表面湿润的地方 。


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4.用报纸、牛皮纸或者纸巾 ， 将芒果包裹起来 。


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5.取一个纸箱 ， 将包好的芒果摆放其中 ， 放上苹果或者香蕉 。


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6.封好纸箱 ， 在20度以上的环境下存放 。


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三、芒果如何判断成熟？
封好纸箱 ， 每天都要检查一次芒果是否变软 ， 2天就要重视了 ， 一旦芒果出现变软变色的现象 ， 就可以食用了 ， 否则时间再长芒果就成熟过度了 。


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不同品种的芒果 ， 成熟的表现是变软 ， 还有变色 。 像云南西双版纳产的大青芒 ， 催熟的过程中不会变色 ， 判断成熟的标志是按压芒果 ， 稍微软些就可以食用了 。 如果太软了 ， 果肉变稀 ， 口感就不好了 。
你们学会了么？