我对气象谚语有兴趣济宁生活习惯,不曾专以看云而说一些:
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云腾致雨 。
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乱交云,雨将淋 。
云交云,雨相飘 。
雨未晴,看云灵 。
大瓦风,小瓦雨 。
云遮午,必有雨 。
扫帚云,雨临盆 。
团团云,热死人 。
瓦团云,晒死人 。
扫帚云,泡死人 。
瓦渣云,晒煞人 。
交杂云,淋煞人 。
云走东,一场空 。
云走西,雨凄凄 。
云扯南,下成潭 。
云扯北,晒成灰 。
云行东,雨无踪 。
云行南,雨潺潺 。
………
乱云绞顶,风雨凄凄 。
黑云交架,不远就下 。
云像鳞片,落雨明天 。
乌云如鸟,落雨不小 。
云彩夹脖,雨水成河 。
午后去遮,夜两滂沱 。
乌云拦东,大路冲空 。
乌云拦西,大路成溪 。
乌云在东,有雨不凶 。
乌云在南,河水翻潭 。
日落云没,不雨定寒 。
山顶溢云,大雨将淋 。
迎山云起,大雨千里 。
.……
有关看云谚语不少,五言六言七言的更多,这里暂写到此 。
山东人为什么喜欢吃大葱?
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要说山东为啥爱吃大葱啊,作为山东人的一份子,我觉得可以发表一下自己的见解 。
东北人为啥爱喝烧刀子?祛寒呐!湖南人为啥爱吃辣子?祛湿呐!山东人为啥爱吃大葱?够味呐!那山东人为啥爱吃大葱?够味呐!
在一些人眼里,大葱蘸酱几乎成了山东人的代名词 。大葱与面酱都是历史悠久的调味品,在山东各地,只要是有人烟的地方,无论田间地头,还是沟沿渠边,到处都生长着郁郁的大葱 。
山东作为一个中国\"豪放派\"比较具有代表性的省份,而且更有比较深厚的文化底蕴 。山东人向来比较直来直去,性格豪爽!大葱上下通透,正好代表了山东人的性格----直肠子 。
需要特别指出的是,山东的葱不同于别处的葱,山东的葱像山东人一样,块头大,棵棵都像擀面杖,所以称大葱;而南方的葱像蒜苗,棵棵好似细筷子,又名曰香葱(没有任何地域黑的意思),这大概也是“橘生淮南为橘,生于淮北则为枳”的道理吧 。山东大葱个头大,葱白长,辛辣中有微甜 。山东的制酱工艺经过代代传承,日臻成熟,咸鲜中透着浓香 。大葱辣中有甜,面酱咸中有香,二者结合,从营养学的角度来看,大约具有开脾胃,增食欲,助消化之功效,足令进食者越辣越吃,越吃越香,欲止不忍,欲罢不能 。于是,有了大葱蘸酱,粗茶淡饭也填饱了肚皮,借助大葱蘸酱,山东大汉们又一次完成了能量的补充,又一次投入了辛苦的劳作 。在山东民间,有“面酱加大葱,撑得肚皮紧绷绷”、“大葱蘸酱,越吃越壮”之说,大概就是对大葱蘸酱的由衷赞美 。
追溯历史,大葱蘸酱的吃法大概不是锦衣玉食者们的发明,而是贩夫走卒之类的出大力者一种无奈的选择 。试想,那些“公子王孙”们要进食,自有鸡鸭鱼肉侍候,精烹细烩陪伴,区区大葱蘸酱何足挂齿,只配作调味品而已 。而那些终日在路上奔波,在田间劳作的下里巴人,口干舌燥地回到家里,他们需要足够的咸味来补充因出汗而损失的盐分,他们需要足够的淀粉来补充消耗的能量,而此时此刻的农家,除了房前屋后的大葱,除了老母妻子为他们酿制的各种酱类,已经拿不出什么可烹可烩的东西来制作下饭的菜肴,于是,大葱蘸酱便成了他们几乎weiyi的选择 。保持足够咸度的酱补充了他们因出汗而损失的盐分,山东大葱的辛辣微甜蘸上盐分充足的面酱,入口便产生一种急于要吞咽的愿望,于是,高粱面窝窝头、玉米面饼子之类的粗粮也能填饱肚皮,这恰恰是出大力的农夫们所急需的 。而在鲁西南,煎饼卷大葱则是家家必备,人人都会的一种吃法 。
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