可以冬瓜皮蛋瘦身汤，例如皮蛋白虾冬瓜汤 。
皮蛋白虾冬瓜汤的制作方法如下：
主料：冬瓜500g，白虾180g，皮蛋1个
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量
【冬瓜皮蛋瘦身汤:鹌鹑蛋可以和冬瓜皮蛋一起做汤吗？】步骤一、准备好食材，冬瓜去皮去子洗净切片备用 。
步骤二、虾剪去虾芒洗净备用 。
步骤三、皮蛋剥好切碎 。
步骤四、锅中加入适量的食用油，下冬瓜片翻炒 。
步骤五、下入适量清水中火煮5分钟 。
步骤六、下入皮蛋 。
步骤七、放入虾、生姜片、料酒 。
步骤八、加入适量食用盐 。
步骤九、撒上葱花煮至冬瓜断生 。
步骤十、起锅装盘，制作完成 。
“瑶柱”是什么？好吃吗？“瑶柱”是什么？好吃吗？大家好，我是麟大官人，我的回答是：“瑶柱”其实光听名字蛮多人还是感觉比较陌生的，没错，其实刚开始的我也是一样，很多人一直都搞不清楚瑶柱是不是干贝，在这里我可以很肯定的告诉你，其实瑶柱就是“干贝”，那么问题来了，瑶柱到底是什么干贝？味道到底好吃吗？咱们往下看 。

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用心做好每一篇问答，让“啰嗦”不再无趣，我是麟大官人，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，获取更多美食知识或技巧，请点击红色加号关注我，麟大官人感谢您的观看 。

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瑶柱具体是什么？味道怎么样？“瑶柱”——俗称就叫干贝，并且根据不同地方风格，瑶柱还有着马甲柱、蜜丁、江瑶柱等多种不同叫法，其实说白了瑶柱就是各式各样带贝壳闭壳肌干制品的统称，并且瑶柱本身主要就是因为味道过于鲜美而闻名天下，在古代更是进贡皇室必备的珍品，因此，瑶柱的味道自然不用多说了，当然是非常的好吃，而且是特别的鲜美（因为味精提鲜的谷氨酸基本上也是从海鲜内提取的，所以瑶柱本身就鲜美味佳） 。

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瑶柱怎么做才好吃？瑶柱因为本身属于海鲜，所以一般烹饪起来主要是以“清蒸”和“水煮”为主，不过光是将瑶柱直接水煮或清蒸吃着也算不得好吃，味道上同质化比较严重，下面麟大官人来给大家分享一道瑶柱更为美味且鲜香爽口的升ji做法，做法详细，欢迎大家收藏学习 。

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【粉丝蒜蓉瑶柱】——特点：鲜香味美、爽口解馋、做法简单、一看就会 。【主料】：新鲜瑶柱250克（或冰冻瑶柱）、干粉丝适量
【配料】：大蒜2颗、香葱1小把、白酒适量
【调料】：水、胡椒粉、蚝油、食用油、食盐适量
——【开始制作】——
①：先把瑶柱用清水抓捏冲洗干净，然后加入少量的食盐、胡椒粉、白酒1汤匙抓捏均匀腌制15分钟去腥增香，同时将干粉丝用温水泡发 。
②：将大蒜拍松去皮切末，香葱去根洗净切末，备用 。
③：起锅烧热，下入适量的食用油晃锅润锅，转小火下入切好的蒜末慢炒炒出浓郁蒜香味，然后加入一汤匙蚝油、2克的食盐翻炒均匀增鲜入味，蒜蓉即成，备用 。
④：取一瓷盘，将泡好的干粉丝垫在盘底，在面上铺好腌制好的瑶柱，然后将炒好的蒜蓉均匀铺好在瑶柱上，起蒸锅，加入足量清水大火烧开，然后下入瑶柱盘关盖保持大火继续蒸8分钟左右，出锅前撒上切好的葱花点缀即可出锅食用 。