苦瓜1根、鸡蛋2个、独蒜1颗、干辣椒4个、植物油2汤匙、食盐5克 。苦瓜切成细片
入沸水中焯30秒至1分钟后捞出；干辣椒剪成细丝，蒜切碎，植物油烧热到微微冒烟，倒入打散的鸡蛋；把炒好的鸡蛋拨至旁边，放入蒜和辣椒丝炒香；倒入焯过水的苦瓜，翻炒均匀，出锅前调入食盐即可 。
苦菊伴桃仁
苦菊300克、核桃(干)100克、食盐1/2茶匙、白糖1/3茶匙、醋1茶匙、橄榄油1/2汤匙、生抽1/2汤匙 。苦菊去黄叶、洗净、掐成段，核桃仁去皮；在碗里放入盐、白糖、生抽、醋和橄榄油，搅拌均匀；把核桃仁和苦菊放入碗里，吃的时候，倒入凉拌汁，拌匀即可 。
红烧冬瓜
冬瓜300克、细香葱1根、生抽5克、老抽5克、食盐3克、白糖3克、植物油2汤匙 。（可根据自己口味加入适量海米）
冬瓜切成薄块，植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的边角微黄，调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右；冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花 。
凉拌莴苣笋
莴笋2个、菜籽油2大勺、食盐1小勺、味精小半勺；莴苣笋切丝，加入盐拌匀腌30分钟；挤干水份放入盘中，表面少量味精；锅中放入菜油烧到滚烫；将烧烫的油浇到莴苣笋表面，再用筷子拌匀即可食用 。
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