金针菇是一种人工菌类金针菇西红柿黄瓜减肥餐，火锅爱好者对它不会陌生，菌菇爱好者也对它爱得深沉，而且它的烹饪方法都很简单，稍微加盐调味，就能成就一个好菜，厨房小白也能轻松驾驭，只不过这食材有点特殊，不好消化，容易“see you tomorrow”，所以让人又爱又怕.

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解决方法有吗？大概只有，尽量把它弄小一点，然后把它做熟一点，吃的时候尽量嚼细一点，这个法子了吧 。

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年节快到了，介绍一道红绿灯金针菇给大家解馋是正经：

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红绿灯金针菇，纯粹是自己瞎起的名字，食材里的小米椒和小葱就分别担任了红灯和绿灯的工作 。

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需要准备的食材也就是这三样，另外就是调料，油盐酱醋、花椒这几样 。

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1、把金针菇去根，撕小（尽量小，才入味），小米椒切碎，葱切成葱花 。

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【金针菇西红柿黄瓜减肥餐:金针菇都有哪些美味的做法？】2、锅里烧开水，放入金针菇，泡个热水澡，两分钟左右，喜欢软一些的口感，就多煮一会儿，不要超过十分钟就行，然后捞起，在冷水里涮散，捞起放到碗里 。
3、把葱花和小米辣放到金针菇上，还可以加点香菜，喜欢的话 。
4、放一勺生抽，分量得看金针菇的多少和你的口味决定 。
5、下一步开始炸麻油，很关键，炸糊了就苦而且焦黑，炸不到位呢就不够香 。还是得靠点经验的，不过多试几次，就差不多了，很多凉菜里都用得到 。
做法是热锅冷油，等到油热，四成热左右，不会判断的话，就只能尝试着来了，反正就是在你的油冒烟之前吧，然后就关火（关火做比开火炸容易掌控一点），把花椒放进去搅拌，听到花椒噼里啪啦的炸响声就可以了，立刻把油淋到金针菇上，刺啦刺啦的，香味立马就弥漫出来了，这时候放盐和醋，搅拌均匀就可以开整了！
当然除了这些调料，还可以根据自己爱好添加其他的，总之做到自己满意就好了 。
黄瓜西红柿金针菇能一起煮吗？西红柿可以跟金针菇一起吃 。西红柿金针菇汤的做法：需要提前准备的材料：金针菇500克、西红柿3个、食盐2茶匙、白糖1茶匙、麻油1茶匙 。步骤：1、准备好西红柿和金针菇，金针菇切去根部，洗净挤出水份 。2、西红柿洗净在底部划个十字，用热水烫下捞起去皮，切成块状 。3、锅里加油烧热，把西红柿放进去加一茶匙盐和白糖炒出香味 。4、锅里加水，把炒好的西红柿放进锅内，大火烧开 。5、把金针菇放入 。6、再次沸腾后小火煮10分钟，加入少许盐和一茶匙麻油 。7、关火洒上少许葱花即可食用 。
金针菇黄瓜三鲜汤的做法？主料金针菇50g平茹50g肉丸50g鸡蛋1个西红柿1个香肠50g辅料油适量盐适量葱花适量大蒜适量步骤三鲜汤的做法步骤11.金针茹洗净备用三鲜汤的做法步骤22.平茹洗净备用三鲜汤的做法步骤33.西红柿一个切块三鲜汤的做法步骤44.肉丸、香肠准备好三鲜汤的做法步骤55.鸡蛋一个打散三鲜汤的做法步骤66.葱花、蒜切碎三鲜汤的做法步骤77.热锅，倒入适量油三鲜汤的做法步骤88.放入葱花、蒜茉炒香三鲜汤的做法步骤99.把平菇放入煸炒三鲜汤的做法步骤1010.放入西红柿三鲜汤的做法步骤1111.倒入开水三鲜汤的做法步骤1212.把肉丸、香肠、金针茹放入三鲜汤的做法步骤1313.放蛋液，打成蛋花三鲜汤的做法步骤1414.准备水淀粉三鲜汤的做法步骤1515.倒入水淀粉，煮开，放盐调味即可出锅