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鄂温克族生活习惯?是什么样的饮食
纯畜牧业生产区的鄂温克族以乳、肉、面为主食 ， 每日三餐均不能离开奶茶 ， 不仅以奶茶为饮料 ， 也常把奶茶加工成酸奶和奶制品 。主要奶制品有:稀奶油、黄油、奶渣、奶干和奶皮子 。最常见的吃法是将提取的奶油涂在面包或点心上食用 。
肉类以牛羊肉为主 。
过去每户每年平均要食用二十来只羊和两头牛 。冬季到来之前是鄂温克族大量宰杀牲畜储存肉类的季节 。食肉的方法有:手把肉、灌血肠、熬肉米粥和烤肉串等 。
居住在北部大兴安岭原始森林里的鄂温克族 ， 完全以肉类为日常生活的主食 ， 吃罕达犴肉、鹿肉、熊肉、野猪肉、狍子肉、灰鼠肉和飞龙、野鸡、乌鸡、鱼类等 ， 食用方法也与牧区略有不同 ， 其中罕达犴、鹿、狍子的肝、肾一般都生食 ， 其他部分则要煮食 。
鱼类多用来清炖 ， 清炖鱼时只加野葱和盐 ， 讲究原汤原味 。鄂温克族很少食用蔬菜 ， 仅仅采集一些野葱 ， 做成咸菜 ， 作为小菜佐餐 。从20世纪50年代初开始 ， 主食渐被面食如:面条、烙饼、馒头等所代替 。
鄂温克族都以奶茶为饮料 ， 饮用时根据个人的口味再加黄油、奶渣 。
此外 ， 还饮用面茶、肉茶 。林区的鄂温克族还饮用当地特有的驯鹿奶 。
鄂温克族传统炊餐用具别具特色 ， 有用罕达犴骨做成的杯子、筷子 ， 鹿角做成的酒盅 ， 犴子肚盛水煮肉、罕达犴筋缝制的鹿皮盛粮口袋 ， 桦木、皮制的各种碗、碟等 。如今瓷、铝、铁、塑料制品已广为使用 。
鄂温克族主要分布在中国东北黑龙江省和内蒙古自zhi区 。鄂温克意思是\"住在大山林里的人们\" 。大部分鄂温克人以放牧为生 ， 其余从事农耕 。
吃饭时 ， 全家人围绕火堆席地而坐 ， 在三角架上吊着铁锅 ， 将捕获的驼鹿或其它猎物切成肉块 ， 放入沸滚的锅里涮着吃 。
涮出的兽肉多挂着缕缕血丝 ， 半生半熟 。人们认为这样吃不仅营养丰富 ， 而且容易吸收 。
剩余的大量兽肉 ， 鄂温克人晾晒成肉干和肉条 ， 贮存起来慢慢吃 ， 外出狩猎时 ， 把它装在鹿包兜里当干粮 。
服饰
鄂温克族服饰的原料
minzu服装
主要为兽皮 。
大毛上衣斜对襟、衣袖肥大 ， 束长腰带 。短皮上衣、羔皮袄 ， 是婚嫁或节日礼服 。无论男女 ， 衣边、衣领等处都用布或羔皮制作的装饰品镶边 ， 穿用时束上腰带 。喜爱蓝、黑色的衣服 。皮套裤外面绣着各种花纹 ， 天冷时穿在皮裤的外面 。男子夏戴布制单帽 ， 冬戴圆锥形皮帽 ， 顶端缀有红缨穗 。
鄂温克族妇女普遍戴耳环、手镯、戒指 ， 或镶饰珊瑚、玛瑙 。已婚妇女还要戴上套筒、银牌、银圈等。
住所
鄂温克族人在森林中没有固定的住所 ， “撮罗子”是他们的传统民居 。“撮罗子” ， 鄂温克语叫“希椤(luó)柱” ， 它的外形如同鄂伦春族的“斜人柱” ， 高约3米 ， 直径约4米 ， 是一种圆锥形建筑物 ， 实际上是用松木杆