做为一个专业的营养师，我从营养学的角度给你解释一下这个问题 。

文章插图
首先我要告诉你的是啥叫胆固醇 。胆固醇又称胆甾醇 。早在18世纪科学家从胆石中发现了胆固醇 。胆固醇经代谢能转化为胆汁酸、类固醇激素 。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单中将胆固醇归类为3类致癌物 。

文章插图
下面我给大家看看各种常见食物中胆固醇含量：

文章插图
胆固醇的危害1.血液中胆固醇水平高会加快男性前列腺癌的生长速度，会引起患肾衰竭之类的肾脏疾病 。2.胆固醇每增加一单位，心血管疾病死亡危险几率就增加，和血管有关的中风几率也会增加 。3.高胆固醇还会对人体的骨质健康产生不良影响 。大量摄入胆固醇，牙和牙龈间的沟隙会扩大，防止细菌进入沟隙的细胞会失去功能，细菌进入沟隙导致牙周病 。
每100g牛肉中胆固醇含量为84毫克，每100克猪蹄中胆固醇含量高达192毫克，也就是说猪蹄中胆固醇的含量是牛肉的2.28倍！
当然了也不是说胆固醇含量高了就不能吃，我们在平时的日常三餐中偶尔吃点胆固醇高的食物还是没有问题的 。
希望我的回复能对你有用 。
减肥可以吃酱牛肉吗为什么牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称 。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 。
酱牛肉是一道非常受欢迎的牛肉美食，制作该美食的主要原料是牛肉，这道美食最初起源于内蒙古地区，现在流行于全国各地，适当吃一些牛肉是很有好处的，比如具有强健筋骨的作用，明晚吃酱牛肉还具有滋养脾胃的功效，现在很多人都有减肥的需要 。
怎么减肥呀减肥时可以吃酱牛肉吗吃一些减肥药，有时对身体有害，我个人觉得还是少吃一点零食，一日三餐要按时吃，吃9成饱就行了 。在做一些简单的运动，坚持一下就可以减肥了 。
【酱牛肉和酱猪蹄哪个胆固醇高如何健康食用】减肥不需要仪器或者药品，对于药品，对人的内部系统会造成影响 。过分降低饮食是不科学的 。在减肥的收尾期，你可以选择每天以平常的70%的食量进食，饭菜比例按2：1：0.5分配蔬菜、水果、肉 。牛肉吃了会补充身体能量，以来供给消耗，如果你吃了，可以多做运动 。这样既不消耗大量能量导致体力衰竭，也不会增长脂肪 。希望能帮助你！