2007年刚毕业去酒吧干过半年零工,虽然只有短短6个月,但见识到了很多“肮脏”的东西,以至于我到现在都没再踏入过闹吧一步,难得去几次清吧 。
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下面就来扒一扒酒吧那些鲜为人知的事情 。
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1.酒吧的分类国内的酒吧主要有Club(闹吧)、Pub(休闲吧)和Bar(清吧)三种 。
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Club(闹吧)
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有专门的大型舞池(舞台),一到夜里,全场音乐轰鸣,灯光闪烁,台上台下几乎所有人都在“摇”,在闹吧喝酒是其次,绝大多数客人都是来释放压力的 。
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插句题外话,去之前现在网上查下资料,不要误入同性酒吧,切记 。
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Bar(清吧)
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国内酒吧主要说的就是清吧,也叫静吧 。
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这里没有闹吧的“轰鸣”,有的只是“宁静”,一个人在静吧也很安全,进去点杯酒,坐着静静舒缓自己的情绪,而且安全性比闹吧高太多了,老板作为圈内人,能一眼识别那些“图谋不轨”的人,当他们试图对你“下手”时,绝大多数老板都会站出来替你解围 。
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如果看你喝得快醉,但还是不停喝酒的时候,清吧工作人员还会劝你早点回家,如果实在喝得烂醉,又是独身一人,清吧老板也不会把你丢在门口不管你,基本上都会让你在沙发上睡到天亮,在此过程中,不会对你做出格的事 。(绝大多数情况)
Pub(休闲吧)
休闲吧没什么好说的,国内比较少,就是在清吧的基础上,增添了一些娱乐项目,比如桌球等等 。
2.如果需要卡台,提前找酒保预定,价格能便宜很多酒吧工作人员其实看一眼就知道,你是不是新手,所以他们通常会问“有没有预定?”、“您是diyi次来我们家吗?”等话语 。
遇到新客户,酒保会带着你们先简单熟悉下环境,之后根据你们的消费需求,带你们去相应的卡台 。
1~2人适合普通卡台,位于酒吧大厅,在放完1~3瓶酒、2个杯子后,基本也没什么空间了,消费金额大概在100~300之间吧 。
3~8人适合贵宾卡台,位于酒吧两侧,中间一个大茶几,沙发呈环形围绕着茶几,消费金额大概在1000~3000左右 。
如果不喜欢“暴露视野”,也可以定普通包间,就是在贵宾卡台的基础上,给你围上一圈遮挡物,普通包间的容量跟贵宾卡台差不多 。
如果是高端客户,可以选择贵宾包间,门口有专属服务员,配备独立厕所,消费金额基本在1万以上 。
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