2、下面开始调配老醋花生的汁水：2-3勺野山椒瓶中的汁水放入碗中、2勺白砂糖、一勺食盐、4勺陈醋、2勺生抽、搅拌均匀待用 。
3、放凉了的花生米、黄瓜丁、泡椒、洋葱丁一起放入玻璃碗中，见下图；
4、碗中放入我们刚刚调配好的调味汁，搅拌均匀，稍微腌制一下，1-2个小时就可以吃了；
在饭店吃到醋泡花生米，酸味中又甜甜的，醋汁到在餐盘上有浓稠的感觉，是怎么调配的？
醋泡花生米这样做酸甜香脆，做法非常简单，最重要的就是那瓶野山椒或者是泡椒的汁水，这个给我们的醋泡花生带来了复合的味道 。喜欢吃香菜的亲们，也可以加入一点香菜哦，这醋泡花生是下酒开胃的绝佳菜肴 。醋泡花生米的做法不知大家是否喜欢？等你留言或者转发告诉我您的想法，等你哦 。
【花生米泡醋的正确做法，用什么醋？】我是觅源良食，我的回答您满意吗？希望大家多多包容、喜欢就在评论区给我留言，让我看到！万分感谢！