是我们经常选择的一种吃法 。 它的优点是营养更均衡， 有益健康 。 蘑菇、胡萝卜、土豆、大白菜、海带等 。 常用于搭配 。 而且植物性食物富含膳食纤维 。
d、可以吸收肉类中的油脂， 可以减少肉类的厌倦感， 并且可以增加植物性食物的香味， 使食物更加美味 。 可以说， 荤素搭配是烹饪艺术中最美妙的创意 。 金针菇含锌量高， 可以
促进儿童智力发育， 在国外被称为“智力蘑菇”；还含有植物纤维， 能吸收胆盐， 促进胃肠蠕动， 增加胆固醇排泄， 降低人体内胆固醇含量；与此同时， 金针菇还是
高钾低钠的食物可以预防高血压 。 金针菇很好吃， 特别适合做汤 。 在日本牛肉豆腐汤中经常添加金针菇， 以提高汤的鲜度， 但没有食用后不适的报道 。 驴肉和牛肉
肉类还富含蛋白质， 氨基酸组成与金针菇不同， 可以互补， 提高生物利用率 。 结论是金针菇含有丰富的植物纤维， 它会导致更多的食物 。
肠道蠕动过度， 理论上可能会引起肠胃不适， 上腹部(心脏)疼痛， 但这与驴肉无关 。 所以说驴肉和金针菇会让人心痛是不准确的， 致死也没有科学依据 。
再比如“芹菜和兔肉一起吃会导致脱发” 。 脱发的原因有盐摄入过多、感染、皮脂溢、内分泌失调等营养失衡 。 芹菜是一种高钾低钠食物 。 有
有利于尿钠的排出， 降低血压应有利于血脂的控制；兔肉脂肪含量也低， 而且富含完全蛋白质， 不可能是脱发的原因 。 结论是两者不可能结合 。
导致脱发物质产生的化学反应发生 。 所以兔肉和芹菜一起吃导致脱发的说法是没有根据的 。
我们不能低估“食相斥”等读物对世俗生活的危害 。
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就象巫师在给人治病时， 总是口中念念有词地诵咒语， 而且还要作出种种莫名其妙的动作来 。 如果我们认为这些咒语和动作都是毫无意义的， 那就是忽视了气氛营造
的心理意义 。 巫师对病人的治病过程， 如果撇开药物针砭之类不论， 可以说就是一个心理治疗的过程 。 在这个过程中， 巫师的所有诵辞和动作都具有强烈的心理暗示
功能 。 对于非常信赖巫师法术的公众和患者来说， 巫师的心理暗示， 其作用之大往往是出乎我们意料的 。
现代人之所以接受医生对疾病的治疗， 其
前提是接受了传统医学或现代医学对人体生理、病理、诊断和治疗的一系列学说 。 不见得每个人都懂得医学， 这是无关紧要的， 重要的是相信它 。 现在盛行的疾病疗
法和保健方法， 未必都在实际上完全符合科学道理， 但只要大家相信它， 就会接受它 。 有些治病法和保健法可能是有道理的， 但对它的解释可能只是能够自圆其说而
已， 未必就是那么回事 。 流行的许多保健品的宣传资料常常这样说：人之所以得病， 主要是因为“体内垃圾”未能有效地清除， 而该种药物或保健品的最大功能， 正
在于它能够有效地清除“体内垃圾” 。 实际上， 如果从现代医学的角度来看， 这种说法不过是一种形象的比喻而已， 未必真是那么回事， 因为这种说法既没有对“体
内垃圾”的概念作科学的定义， 也没有阐明清除“体内垃圾”的生理学和药理学的原理 。 尽管如此， 由于这种解释比较形象生动， 也符合人的经验体会， 就能获得大
众的接受 。 对于目前盛行的种种治病和保健法， 我们不敢妄加议论， 但过去曾经风行一时的治病和保健法， 有的就已经被新的研究所否定 。 例如60年代曾一度风行
全国的“鸡血疗法”， 早已被其他的什么时髦疗法所取代 。 当时大众之所以相信它， 是由于它有一套可以被大众接受的解释系统 。 巫医的治病法与种种被证实无效的