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用料
【炎热夏天喝啥汤既美味又清爽解暑？】

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猪脊骨500g冬瓜1.5kg袪湿汤料（可选）一包盐适量陈皮2片赤小豆，薏米两大把扁豆，芸灵，麦冬一小撮淮山3-5条

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袪湿汤料1包，药房有售，也可以直接叫中医师开 。实在没有的也无所谓 。
1.把袪湿汤料和其他汤料洗净 。汤煲注入2L水，冷水放入汤料煮沸 。
2.脊骨洗净沥干水，待汤沸后加入 。（汤最好是水沸到柱状才加骨）
3.冬瓜洗净外皮，连皮和瓜囊一起切大块，汤加入脊骨后再加入冬瓜 。（冬瓜连皮煲祛湿效果好）
4.盖上盖子，中火煲1个半小时～2小时即可 。饮用时可加适量盐调味 。
主要功效：消暑祛湿.用于夏天口干口涡,口甜粘腻,头身困重,胸闷痞满,尿少尿黄者等.二、冬瓜老鸭汤
1.准备好需要的食材，老鸭切成一大块一大块，冬瓜切成块状 。姜和葱切成条状，枸杞和红枣洗净 。（注意一定要选老鸭）
2.把老鸭放锅里烧开，然后把里面的水倒掉，把老鸭沥干 。
把锅烧开，放植物油一勺（不用放太多，因为呆会老鸭会出油）放姜丝和葱进去翻炒两下 。然后把沥干的老鸭放进锅里一起翻炒大概3,4分钟 。
3.接着加水盖过老鸭，并且把冬瓜一起放进去大火炖20分钟左右，然后再小火炖10-20分钟左右 。记得在中途老鸭八成熟的时候加入枸杞和红枣 。
注意事项：煲汤前用姜爆炒老鸭，可减少其臊味，使汤清味正 。
主要功效：可抵抗衰老，保护心脏 。抗脚气病、神经炎和多种炎症 。滋阴补虚，对身体虚弱多病者，女性可以多食 。
三、苦瓜黄豆排骨汤
材料：苦瓜500克黄豆60克排骨500克蜜枣4个盐适量
1.排骨先汆水 。
2.苦瓜切成一小块一小块 。
3.把全部材料都倒进高压锅，煲一小时 。
4.撒上盐，一碗清热消暑的汤就完成啦 。
主要功效：苦瓜清毒明目，黄豆消炎解毒，祛湿利尿 。两者同用，对夏天引起的发热，咽喉肿痛，皮肤湿症，粉刺等有较好的食疗作用 。加上蜜枣扣，味道变得甘凉可口，全无苦瓜独有的苦涩味 。大家一定要尝一尝夏天“吃苦”的感觉 。保证给你一个大大的惊喜，哈哈....
四、绿豆荷叶田鸡汤
1.绿豆洗净，浸泡1小时 。
2．鲜荷叶洗净，切成条丝状 。
3．田鸡去头、皮、内脏，洗净 。
4．将清水1300克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲1小时，加盐调味 。
主要功效：清暑解毒 。用于暑热烦渴，热毒下痢，痈疮肿毒，小儿热疮 。
五、空心菜茅根瘦肉汤
原料：空心菜400克，鲜白茅根50克，薏苡仁30克，猪瘦肉500克，盐5克
1．空心菜、鲜白茅根洗净 。
2．薏苡仁洗净，浸泡l小时 。
3．猪瘦肉洗净 。
4．将清水2000克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时，加盐调味 。
主要功效：空心菜，能清热凉血，与白茅根、薏苡仁一同煲汤，对暑湿困阻引起的头身困重，尿少，或尿黄短赤者，有较好的食疗效果 。本汤寒凉通利，但紧虚、孕妇慎用 。
六、眉豆花生鸡脚汤
1.花生、眉豆洗净，用清水浸泡2小时左右 。
2.鸡脚洗净，用厨房剪刀剪去脚趾 。焯烫一下 。
3.全部食材放入电炖锅中 。加入1500ml的纯净水（两人的分量） 。