适宜人群：适宜产妇、婴幼儿、老年人以及慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用;体虚多汗 高血压病、高脂血症、动脉硬化者都可食用.
但是燕麦虽好消化系统患病却不宜多食 ，  因为燕麦片的膳食纤维含量较高 ， 所以消化道疾病患者不宜多食.再 ， 燕麦是上火的 ， 所以体内火气旺盛时不要吃！
什么样的燕麦片(或麦片)是素的 ， 适合中老年人吃的？【过期的燕麦片能不能喝 过期半年的雀巢燕麦片能喝吗？】燕麦的蛋白质含量很高 ， 是普通小麦粉的2倍；其所含脂肪中 ， 80%都是不饱和脂肪酸（好的脂肪） ， 亚油酸的含量也非常高 ， 能有效降低人体内的胆固醇 ， 经常食用 ， 对心脑血管病可起到一定的预防作用 。。燕麦中磷、铁、钙等矿物质的含量在所有粮食作物中居首位；维生素E的含量远远高于大米、小麦；可溶性纤维素含量达到了6% ， 是大米和小麦的7倍 。另外 ， 燕麦中还有其他谷物所缺乏的皂苷 。这些营养物质使燕麦具有通便、防肠癌、改善睡眠的功能 。营养学实验还证明 ， 吃燕麦可以调节血糖 。每餐食用燕麦片100克 ， 对控制餐后血糖急剧上升、预防糖尿病非常有效 速溶麦片根据主要原料的不同 ， 可分为原味麦片（或叫纯麦片）和混合麦片两种类型 。前者没有强烈的麦香和果香 ， 会散发出淡淡的天然麦香 。此外 ， 原味麦片不含有糖或盐 ， 保留了原燕麦中的大部分营养 ， 对身体尤为有益 ， 更适合中老年人、糖尿病患者、血糖及血脂偏高的人食用 。