2、煮好后先滤掉多余的水分 ， 然后倒入锅中加100克红糖、2克盐 ， 再用小火煮到红糖溶化 ， 汤汁比较多的就继续煮一会儿 ， 直到汤汁收干就可以关火了；

3、倒出来可以放冰箱冷藏一夜 ， 让甜味进入红豆中 ， 这样口感会更好；

4、第二天蜜红豆就做好了 ， 味道香甜 ， 颜色也好看 ， 接着我们往锅中倒入250克牛奶、80克红糖

中火加热到红糖完全融化后关火倒出来放凉 ， 完全晾凉以后倒入220克糯米粉 ， 搅拌均匀成浓稠的糯米生粉浆 ， 如果觉得不好拌匀可以适量的加点牛奶 ， 直接能搅拌成细腻的粉浆就可以了；

5、全部用糯米粉的年糕口感比较软糯 ， 如果喜欢吃韧一点口感的可以掺一部分粘米粉 ， 拌匀后我们把做好的蜜红豆也加进来轻轻搅拌均匀 ， 不要太用力 ， 以免把红豆搅碎；

6、模具记得提前垫上烘焙纸防粘 ， 将拌合均匀的糯米糊直接倒进来 ， 有盖子的记得盖起来 ， 没有的就用耐高温保鲜膜包起来 ， 这样蒸出来表面会更光滑平整；

7、接着起锅烧水 ， 水开后放入蒸笼 ， 再把糯米糊放进来蒸 ， 盖上盖子大火1个小时 ， 年糕一定要一次蒸透 ， 宁可时间蒸足 ， 也不要蒸半熟 ， 不然再来回蒸的话它也是不会熟的 ， 如果怕没蒸熟的话可以用竹签插进去 ， 拔出来没有粘粘生粉浆就熟了；

8、接着我们把蒸好的年糕取出来 ， 表面刷上少许食用油防止干燥 ， 完全冷却后再来切会比较好切开

这款年糕的口感是软软糯糯的 ， 非常的香甜细腻

咬一口软糯Q弹 ， 扯着吃韧性十足 ， 甜味温和不腻 ， 做法也非常的简单哦 ， 喜欢就赶紧试试吧 。

6、苦瓜

推荐食谱【凉拌苦瓜】

苦瓜2根 葱姜蒜适量 蚝油1勺 盐半勺 糖半勺 鸡精少许 辣椒油1勺 花椒油1勺 香油1勺
1、 苦瓜洗净 。 用勺子把苦瓜内白瓤刮去后切片 。
2、起锅烧水 ， 水开加一勺盐和一勺油 ， 倒入苦瓜片 ， 焯水1分钟左右后捞出来沥干水分备用 。
3、接着倒入碗中 ， 加上葱姜蒜、蚝油、 糖、盐、鸡精、 辣椒油、花椒油、香油、搅拌后再加点红辣椒点缀下就可以装盘了 。

忌3果1、西瓜
西瓜是夏天解暑最好的瓜果了 ， 水分充足 ， 口感还甜 。 不过西瓜同时也是寒性水果 ， 清明时节 ， 雨水充足 ， 湿气比较重 ， 所以这个时节是不推荐吃西瓜的 ， 避免损害脾胃 ， 助长湿邪 。

2、柿子
柿子其实也是非常好的水果 ， 除了口感好吃以外 ， 还有清热润肺、有效补充人体需要的养分以及细胞内液的功效 。 不过柿子也是寒性试过 ， 吃太多会损伤脾胃 ， 尤其是在清明时节 ， 雨水充足更容易造成湿气重 ， 所以这个时节是不太适合吃柿子的！

3、红枣
红枣是女性补血养生的佳品 ， 但是湿气重的人也是不太适合大量吃红枣的 。 因为红枣糖分过高 ， 吃太多会影响脾胃运化功能 ， 不仅会湿积于体内 ， 还会将湿气困在体内 ， 尤其是在清明后雨水多的季节 ， 更是要少吃或者不吃！

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