你好 ， 如果是放在冰箱里的话 ， 问题应该不大 ， 如果天气温度比较热 ， 有没有放在冰箱里就有可能变质了 ， 建议不要再喝了 ， 

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【头天晚上大枣煮的水第二天早上能喝？】不能喝 ， 隔夜的水不能喝 。

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大枣泡的水隔夜最好不要喝了 ， 因为这药物的蛋白质很丰富很容易变质 。而且 ， 泡了一夜大枣的药性也没有了 ， 所以不建议喝 。开水放置24小时后 ， 亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍 ， 亚硝酸盐能迅速与体内血红蛋白结合 ， 妨碍血液正常的运氧功能 ， 并在人体内可形成致癌的亚硝胺 。所以 ， 开水最好当天喝完 。也不要喝煮沸时间过长的开水 。