取大小合适的饺子皮， 圆了， 然后挖空， 往里面塞馅， 但不要塞得太满 。
收口， 然后揉成光滑的饺子 。
放入开水锅中， 轻轻摇一下锅， 开中低火， 煮七八分钟至饺子熟 。 一点也不油腻， 很好吃 。
配料：糯米粉200克， 花生仁200克， 核桃30克， 白芝麻100克， 红糖30克， 猪油适量 。
1.将花生和核桃放入锅中翻炒两分钟， 花生去皮 。
p>2、将花生和核桃仁切细 。

3、锅里放入白芝麻干炒， 炒熟 。

4、加入花生和核桃仁， 加入适量红糖和猪油， 翻炒均匀， 稍微湿一点， 不要太干 。

5、炒好之后放碗中备用， 这样汤圆的馅就做好了 。

6、用快烧开的水， 一点一点加入， 将糯米粉揉成干湿合适的面团 。

7、取大小合适的汤圆面团搓圆， 然后挖空， 装入馅料， 不要装太满 。

8、然后将馅包起来， 用手揉搓成圆的即可 。

9、做好之后将汤圆放到烧开的水里面煮即可 。

【汤圆怎么做才会Q弹 汤圆怎么做】10、汤圆浮到水面的时候就可以捞起来吃了 。 水晶汤圆的做法如下所示 。 主料：黑芝麻50g， 花生酱90g， 木薯粉200g 。 辅料：白砂糖40g， 温水155g 。 步骤 1.先制作汤圆馅 。 黑芝麻炒熟晾凉， 和白砂糖一起， 用搅拌机搅打成黑芝麻粉； 2.准备好黑芝麻粉和花生酱 。 这里我用自制花生酱代替了油脂， 既能增香也更加健康； 3.将两者混合均匀， 能成团即可； 4.将黑芝麻花生酱馅分成小份， 每份10g左右， 搓圆后放入冰箱冷冻； 5.下面制作汤圆皮 。 木薯粉中缓缓的加入温水， 边加边用筷子搅拌； 6.至西米粉成团， 基本没有干粉状态即可 。 此时温水应该没有用完； 7.开始揉面， 边揉变将剩下的温水分次加入西米粉中， 最后揉成一个光滑不黏手的面团 。 将面团包裹保鲜膜， 静置15~30分钟； 8.取一小团面团， 我取了12g左右， 搓圆后按扁 。 从冰箱中取出冷冻的馅料， 取一小团馅料放在汤圆皮中间；剩下的面团继续用保鲜膜包裹住， 防止变干； 9.用虎口的力量， 使汤圆皮整个包裹住馅料， 注意不要把空气包进去； 10.捏紧收口后， 稍稍滚圆 。 一个汤圆就做好了； 11.依次做完剩下的全部馅料； 12.做一锅清水， 大火煮沸后， 下入汤圆， 再次煮沸后加入少许冷水， 再继续煮沸； 13.重复此过程2~3次， 至汤圆透明即可 。 糖水可以用清水+白糖煮沸， 也可以用牛奶等等， 随个人喜欢 。 1、米粉用微波炉打2分钟左右， 能闻到淡淡的糯米粉香味， 没有生糯米粉即可 。 想要有颜色的话， 熟糯米粉里加一些抹茶粉、可可粉搅匀 。 小贴士：没有微波炉的话， 可以用锅最小火炒糯米粉 。 2、中火将水煮至微沸， 放入速冻汤圆 。 稍微搅拌一下， 避免粘锅 。 3、汤圆浮起后， 再煮一小会， 捞起 。 4、滚一圈椰蓉 。 还可以滚糯米粉、芝麻或者黄豆粉 。 如果滚糯米粉的话， 可以将汤圆先过一遍凉水， 用厨房纸巾吸一下水分， 再滚糯米粉， 这样就不会滚到过多糯米粉从而影响口感 。 不用拍扁， 汤圆自己就会软糯糯的塌下去， 等你来吃啦~

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