猕猴桃是我很喜欢吃的水果 ， 也是日常生活中大家接受度比较高的一款水果 ， 昨天买了一袋猕猴桃 ， 但感觉都还没怎么熟 ， 生的猕猴桃可以吃吗？
生的猕猴桃可以吃吗
生猕猴桃可以吃 ， 但是口感不好不建议生吃 。
猕猴桃未熟时 ， 有机酸含量高 ， 糖分含量低 ， 而且肉质比较坚硬 ， 吃起来味道酸涩 ， 而且坚硬 ， 因此味道不是很好 ， 而且 ， 在猕猴桃果肉中还含有一种叫蛋白酶的成分 ， 蛋白酶可以分解舌头和口腔黏膜中的蛋白质 ， 引起不适的感觉 ， 因此 ， 猕猴桃一般不吃生的 ， 多是放熟之后才吃 。
生的猕猴桃怎么催熟
猕猴桃还未完全成熟的话 ， 可以将猕猴桃和含有乙烯的水果一起放在一个相对密封的状态下 ， 这样可以增加猕猴桃的呼吸强度、提高猕猴桃组织对氧的渗透性 ， 从而加速猕猴桃的成熟 。
材料：猕猴桃、香蕉、苹果 。
做法：
1、挑选出还未成熟的猕猴桃来 。
2、把猕猴桃放进密封袋中 。
3、放入香蕉 。
4、放入苹果 。
5、扎紧口袋 。
6、两三天后打开就可以食用了 。
猕猴桃如何榨汁好喝
猕猴桃营养价值高 ， 而且味道可口 ， 可以根据自己的喜好及需求与多种水果一起榨汁 ， 如：苹果、菠萝、香蕉、梨、橙子等 。下面介绍两种比较常见的榨汁配方：
1、猕猴桃橙汁
做法：
1、将猕猴桃和橙子分别洗净 ， 去皮 ， 切成块 。
2、放在一起榨汁即可 。
【生的猕猴桃可以吃吗 猕猴桃汁为什么酸】小贴士：橙子水分多 ， 榨的时候不用另外加水 ， 而且橙子的甜味可以中和猕猴桃的酸味 ， 使其口感更清甜 。
2、猕猴桃菠萝汁
做法：
1、将猕猴桃和苹果洗净、去皮、切块 。
2、放在一起榨汁饮用 。
小贴士：猕猴桃和菠萝均含有丰富的维生素C成分 ， 一起榨汁可以补充营养 ， 增强消化能力 。
猕猴桃汁为什么酸
1、用了成熟度不高的猕猴桃榨汁
成熟度越高的猕猴桃糖类物质含量越高 ， 相应的 ， 成熟度越低的猕猴桃有机酸含量越高 ， 用来榨汁的话果汁的味道也会比较的酸 。
2、未加入甜味食物调节
通常在选择酸味水果榨汁时 ， 会搭配一个甜味水果调节味道 ， 猕猴桃是酸味水果 ， 那么 ， 可以搭配一个具有甜味的水果一同榨汁 ， 例如：雪梨、苹果等 ， 或者在饮用前加入蜂蜜调味 。

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