6、鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化 。
7、所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老 。
8、鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用 。
9、与鹅肉相比较，鸭肉为清补之物，不属发物;而鹅肉性平，属发物食品 。公鸭肉性微寒，母鸭肉稍偏凉 。
10、鸭肉能够补虚，越老越肥的鸭肉补虚的效果越好，凡是体热的人都适合吃鸭肉，而体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益 。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药” 。

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怀孕吃鸭肉是不是畸形【孕妇能吃鸭肉吗 孕妇吃鸭的注意事项】怀孕初期应该遵循营养全面、科学搭配的原则，避免怀孕初期营养不良或营养过剩造成的滑胎事故 。因此对于孕妈咪的饮食应注意少量多餐，食物烹调清淡，避免食用过分油腻和刺激性强的食物 。另外，食物的选择不仅要考虑营养全面性，还有适当的照顾到孕妈咪自身的口味 。鸭肉营养丰富，孕妇适量吃鸭肉对身体有好处 。老鸭有滋阴补血之功，因此用于调补、食疗时，多选用老鸭 。但鸭肉偏寒凉，体寒的孕妇最好少吃 。孕妇吃鸭肉有以下好处：鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多 。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白 。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老 。孕妇吃鸭虽然能补充不同的营养，但别忘了鸭子性寒，孕早期的妈妈尽量少吃，孕中期可适当吃多点，否则多吃可能会造成胎儿先天体质偏寒 。有些人口味偏重，喜欢过辣过酸过甜过咸等，但孕期的妈妈尽量保持清淡口味为主，过重口味和过多香料添加剂对孕妈和胎儿的健康都有不好的影响 。

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