曾捧为高端食用油的“茶油”，为啥现在很少人买，奶奶说出了实情( 二 )

茶籽油到底有啥好处呢？
按照《农居饮食谱》则有描述：“茶油烹调肴馔，日用咸宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌” 。

现代研究也发现，茶油中富含维生素A、B、C、E、钙、铁、锌、胡萝卜素及多种对人体有益的微量元素。它最重要的生理活性物质角鲨烯（植物油中只有油橄榄油和茶油中含有），具有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲劳，提高人体免疫力及增进胃肠道吸收。

所以在民间把这个菜籽油还被称为“长寿油” ，不过由于种种原因，它并没有大面积的普及，所以这也买的人比较少。

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