燕麦片的营养组分是所有谷物中最均衡，最丰富的，蛋白质含量和膳食纤维含量最高，所含脂肪也是植物脂肪，就是植物油，和动物脂肪相比，对人更有益而且不容易使人长胖 。另外，有些人认为热量越高越容易长胖，这个观点是有误的，看一种食物是否利于减肥，还需要看其营养的组成，燕麦虽然热量高，但是其丰富的膳食纤维利于肠道蠕动，改善排便，利于减肥的；并不是热量高的东西就容易使人长胖，比如酸奶，单位热量比较高，但是营养成分都是有益于减肥的 。
而且燕麦和米饭的热量差不多，燕麦340多，稻米340多，都是遇水膨胀的，所以泡好的燕麦100克也最多就100来大卡 。燕麦蛋白多，比白米饭顶饿，粗纤维多，促进排便 。就酱 。
吃燕麦为什么有利于减脂？【燕麦片的热量比米饭高,为什么还要提倡减肥的人吃？】为什么吃燕麦有利于减脂？

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燕麦是营养丰富的食物又具疗养的健康食品，在健康食品中名列前茅 。是天然的降脂农作物 。燕麦能延缓餐后血糖上升，有利糖尿病的防zhi 。在糖尿病伴高血脂病人中，燕麦的调脂作用尤为明显 。
目前市场上营销的麦片类多以燕麦片为主 。其它有小麦、大麦片等，燕麦片最受销费者喜爱 。
从基础到临床，从动物实验到流行病学，有医学证据证明，燕麦具有明确的降低血清总胆固醇、甘油三酯、和β_脂蛋白作用，并有一定的升高高密度脂蛋白的作用，是动脉硬化、冠心病、高血压、高血脂症、心脑血管疾病等预防的理想保健食品 。
为什么燕麦有如此降脂功效呢？影响血糖升成指数的原因很多，而食物中的膳食纤维，特别是可溶性膳食纤维的含量是其中之一 。燕麦中含有的β—葡萄糖就是一种可溶性膳食纤维，具有吸水性，溶于水形成粘滞的类似胶冻的物质，可以延缓食物在胃肠道传送的时间，可溶性膳食纤维(β—葡萄糖)含量越高，血糖生成指数越低，改善血糖水平的效果更好 。
燕麦还有促进肠胃蠕动作用，能有效改膳便秘，不仅能减少中老年人的心脏病发作和脑血管以外，还有预防和减少肠道肿瘤的作用 。中老年人常食燕麦片好处多多，市场上有袋装的有散装的，袋装的用开水冲泡即可食用(多为熟的) 。散装的(多为生的)可在锅里熬几分钟后食用 。
魔芋、燕麦、玉米等食物真的可以减肥吗？适量吃魔芋对减肥是有帮助的，但长期只吃魔芋粉，把魔芋粉当主食的话，会造成营养摄入不均衡，身体机能下降 。

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另外，魔芋粉的热量很低，如果长期只吃魔芋粉，是变相节食，会导致身体处于“自我保护”的状态，减少消耗、同时增加暴饮暴食的欲望 。
因此，可以适量吃魔芋来帮助减肥，但不建议用来代餐，还是要均衡膳食，安排好一日三餐，搭配运动，才能有效减肥 。
燕麦的热量并不低，每 100 g 热量比大米还高 20 千卡 。那为什么减肥的时候还推荐食用燕麦呢 ？1. 燕麦中的碳水为复合型碳水，能够有效地控制餐后血糖，减少胰岛素分泌，减少脂肪囤积；2. 燕麦的膳食纤维含量高，能够吸水膨胀，延长食物在胃里滞留时间，有很强的饱腹感；3. 燕麦中含有丰富的 β-葡聚糖，β-葡聚糖是燕麦中最受推荐的保健成分，能吸附胆汁酸、胆固醇等有机分子，可以明显降低人体血浆和肝脏胆固醇水平，并进一步控制餐后血糖 。
燕麦产品的营养价值与其中燕麦的含量直接相关，选购时要仔细阅读产品配料表，纯天然燕麦产品的配料表中只有「 燕麦 」，而营养差一些的产品配料表中还有「 植脂末 」、「 白砂糖 」、「 麦芽糊精 」、「 食品添加剂 」等成分 。这样热量就又大大超标了！

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