珍珠煮不熟中间白可能是火候不够， 可以放到锅用中火再煮一会， 步骤如下：
1、在锅里放入适量的清水， 将清水烧开之后把没煮熟的珍珠倒进锅 。

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2、倒进锅里后用中火开始煮制珍珠， 在煮的过程中要一边煮一边搅动， 这样做可以避免粘锅 。

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3、煮到珍珠漂浮在水面， 然后转小火继续煮珍珠， 直到珍珠外层被煮至透明即可关火 。

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4、关火后不要马上将珍珠捞出来， 要盖上锅盖焖15分钟左右， 焖完之后再捞出就可以了 。

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总结
1、将清水烧开之后把没煮熟的珍珠倒进锅里 。
【怎么挽救没煮透的珍珠？ 珍珠煮不熟中间白怎么办】2、用中火开始煮制珍珠， 在煮的过程中要一边煮要一边搅动 。
3、煮到珍珠漂浮在水面， 然后转小火继续煮珍珠 。
4、关火后盖上锅盖焖15分钟左右即可 。

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