1、看豆腐表面 ， 如果表面呈现出乳白色或者淡黄色 ， 说明豆腐没有变质 ， 如果表面呈现出深灰色或者深黄色 ， 说明豆腐已经变质 ， 这种豆腐就不能购买或食用 。

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2、闻一下豆腐的气味 ， 豆腐闻起来有清香说明豆腐正常 ， 但是闻起来有酸味 ， 说明豆腐坏了 ， 这时豆腐就不能再食用 。

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3、用手摸一下豆腐表面 ， 如果摸起来很光滑说明豆腐很新鲜 ， 如果摸起来很黏 ， 而且豆腐表面沾了一层白乎乎的东西说明豆腐已经坏了 。

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4、尝一下豆腐的味道 ， 如果豆腐口感细嫩说明这是新鲜的豆腐 ， 如果品尝的过程中有酸味或者苦味 ， 而且口感也很粗糙 ， 说明豆腐已经坏了 。

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总结：
1、豆腐表面是乳白色或者淡黄色说明没有坏 ， 呈现出深灰色或者深黄色说明豆腐已经变质 。
2、豆腐闻起来有清香说明豆腐正常 ， 闻起来有酸味说明豆腐坏了 。
3、豆腐摸起来很光滑说明豆腐很新鲜 ， 如果摸起来很黏说明它已经坏了 。
4、豆腐口感细嫩说明是新鲜的 ， 有酸味或者苦味说明豆腐已经坏了 。
【豆腐放冰箱5天还能吃吗？ 如何判断豆腐坏没坏】

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