感谢邀请 。 养殖风险主要存在于疫情不可控、自然灾害侵袭、市场价格暴跌 。 我是一名“三农”创业者 ， 在乡创业已经10多年 ， 耳闻目睹 ， 也有亲身经历 。 我认为疫情少、抗病强、养殖周期短、成本低、市场需求稳定的 ， 是回农村创业养殖的最佳选项 。 在这里 ， 我谈三个养殖项目 。

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第一 ， 养蜜蜂 。 掌握养蜜蜂技术不难 ， 购买一个箱100元约左右 。 在我们本地有一个自然屯 ， 利用本屯生态多样、四季如春的自然优势 ， 发展近天然养蜂产业 ， 蜂蜜品质好 ， 价格100元/斤 ， 供不应求 ， 全屯年产蜂蜜数千斤 。

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第二 ， 养鸽子 。 鸽子养殖规模可大可小 ， 繁殖快 ， 周期短 。 在我们广西大新县下雷、那岭、桃城、榄圩等乡镇 ， 在扶贫攻坚中 ， 通过公司+合作社+村屯+贫困户的方式 ， 带动皇鸽养殖产业 ， 幅射农户上万户 ， 在家门口养殖基地上班村民 ， 月有工资收入 ， 年有合作社分成 。 有的农户学到技术以后 ， 还能自己发展生产 ， 皇鸽变成了金鸽 。

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第三 ， 养黄牛 。 在山区丘陵 ， 养殖黄牛 ， 这是一个利用山区优势、靠山吃山的特色项目 ， 还是有钟情的消费群体 。 今年3月我在进山的路上 ， 发现一个乡土品种的牛群 ， 据主人介绍其中最老的母牛已经养了40年 ， 我将这牛群拍摄下来 ， 头条西瓜视频发布 ， 不到三天 ， 牛主人想卖掉的牛就被人买走 ， 价格超出他的预期 。 据了解 ， 本地一位村民从事乡土黄牛育肥 ， 生意做了20多年 ， 长兴不衰 ， 从不外出务工 ， 家境也很殷实 。
虽说农村不比城市繁荣 ， 但天地广阔 ， 只要用心去寻找比较 ， 结合当地的实际 ， 适合创业的项目还是可以找到 。

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这就是我的了解和回答 ， 但愿对您有所启发和帮助 。
我是”三农”创业者@生态潮人  ， 请关注我 ， 有更多的创业经验体会与您分享 。
农村创业 ， 如果本金比较少 ， 又想控制风险的话 ， 建议还是选择短平快的 。 从宏观大环境和农村实际来说 ， 否定两个常见的 ， 提出一个更适合普通人的 。 我是农村出身 ， 但不在农村搞养殖 ， 因而建议只供参考 。
第一 ， 今年的大环境 ， 不要养猪 。 一是现在仔猪的价格比较贵 ， 成本也比较高；二是尽管目前猪肉价格比较高 ， 饲料和玉米等价格也不低；三是猪肉高价已经持续一年 ， 国家政策调节下母猪和仔猪的产量都在增加 ， 现在开始养 ， 后期价格下跌风险仍然不低 。
第二 ， 今年的疫情影响 ， 不要养母鸡 。 在农村 ， 很多人喜欢养母鸡 ， 成本相对便宜 。 但是 ， 今年受疫情影响 ， 鸡蛋价格并不高 。 而且 ， 夏季过半而全球疫情仍未有好转迹象 ， 进入秋冬季卷土重来犹未可知 。

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