我的家乡在湖南邵阳的一个小山村，大家有听说过邵阳的特产有哪些吗？下面我来给大家介绍一下老家那个小山村里比较有特色的农家特产 。那都是难得的人间美味，山青水秀的地方孕育着这一份纯朴和自然，环境清新，水甜、山美，这样的环境下养的家禽，还有植物的生长没有任何环境污染，走入这里你会发现你总想深呼吸一口这山里的空气，相对于城市而言这里的空气是多么的新鲜，在这个小山村里，所有用来制作食物的原料都来自于自然，没有任何加工和修饰 。所以味道和口感都很好！接下来我们先用眼睛和感觉来品尝品尝这些家乡的美味，当然也欢迎大家来我的家乡做客噢 。

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diyi、腊味类1.猪血丸子：猪血丸子是邵阳最有名的特产，这在我老家家家户户到了年前这都是必须要做的一件事，做猪血丸子要用到的食材有：豆腐，猪血，猪肉，豆子自家种植，到打成豆腐全部都是手工完成，而猪肉也是自家养了一整年的家猪，都是喂猪草和家里种的粮食长大，用这几样食材做成猪血丸子，之后在放灶上熏烤，熏一段时间水份干了以后也就成黑黑乎乎的一个了，看着圆圆黑黑的一个，可洗干净吃起来那却是别有一翻味道了 。切开里面是亮堂堂的红，腊香味扑鼻，且是一道下饭的美味 。

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2.腊肉：说起腊肉不由的就吞口水，把腊肉一小块一小块的用盐腌好，在放在烧柴火的灶上挂着，每天都要烧火做饭， 这腊肉是不离火的，要是离了火就容易坏，这就是正宗的柴火腊肉了，腊肉只有用柴火熏的才是最香的，用其他的就不行，比如煤火熏的色泽也不透亮，味道也不好吃，而柴火熏出来的腊肉肥肉是透亮的，瘦肉是鲜亮亮的红，这是不加任何调料就是一道色、香、味俱全的菜 。

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猪血丸子和腊肉是两种最具特色的腊味，味道吃起来也是最香的，当然其他腊鸭、腊肠等等也都是有的，而这两种是被大多数人所喜爱的两道腊味 。

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第二，干菜类1.笋干：春天的笋儿破土而出了，遇上好的天气，人们就会扛起锄头去山里把笋挖回来，再去皮蒸熟了，再用菜刀切成一片一片的，放在太阳底下晒干，笋干就做好了，可以用来炒肉吃，配腊肉炒味道更佳噢 。

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2.干豆角：到了五六月份，豆角一线一线的挂在了豆苗上，就把它摘下来，把水烧开，再把豆角放锅里一炀捞出来，放在太阳底下晒干，水份干后干豆角就做好了，可以收藏起来，到了想吃的时候就拿出来吃，或送一些给亲朋好友，用来煲排骨汤或鸡汤以及猪肚汤都是营养极好的，在我们老家做月子时也会吃这样一道菜噢 。

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【你们家乡特产有什么，家乡特色是什么？】3.白辣椒：白辣椒就是用青辣椒做的，新鲜的青辣椒过一下开水，再放在太阳底下晒，把辣椒从青色的晒到变为白色的为止，晒白了在收回去，用剪刀一瓣一瓣的剪开，撒上盐后，再放到太阳底下晒，把水份晒干就可以了 。这用来配肉类的菜炒都好吃 。

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