“生茶”是指毛茶不经过堆 闷工序而完全靠自然转化而成为熟茶 。自然转熟的进程相当缓慢,至少需要5～8年 。完全稳熟后的生茶,其陈香中仍然存留活泼生动的韵致,且时间越长,其内香及活力亦发显露和稳健,由此形成普 洱茶“做新茶卖旧茶”的传统 。
普洱茶的品质优良不仅表现在它的香气、滋润 ， 滋味醇厚 ， 主要供藏族同胞饮用 。
游牧minzu主食肉类 ， 俗谚“可三日无粮 ， 不可一日无茶” ， 可见普洱茶对降低血脂自古即有明证 。人们选购、饮用茶叶一般是求新不求陈 ， 但是黑茶类中的某些茶 ， 如云南普洱茶、湖南黑毛茶、广西六堡茶等 ， 它们都是陈茶香气好 ， 新茶香气差 ， 当然也不是说越陈越好 。
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普洱茶是黑茶
黑茶属于后发酵茶 ， 是我国特有的茶类 ， 生产历史悠久 ， 以制成紧压茶边销为主 ， 主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地 。主要品种有湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶 ， 云南普洱茶等 。其中云南普洱茶古今中外久负盛名 。
【生普是红茶还是绿茶 请问普洱茶是红茶还是绿茶？】普洱茶既不是红茶也不是绿茶是黑茶

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