豆角炒鸡蛋真的算是家常菜了，豆角和鸡蛋都是很健康的食物，同时营养也很丰富，那么豆角炒鸡蛋的做法是怎样的呢，下面一起来看看吧 。
豆角炒鸡蛋的做法 原料：长豆角、鸡蛋、排骨、辣椒、盐、味精 。
1、先煎四个鸡蛋 。
2、四个煎蛋分解完毕，装盘放一边 。
3、开始炒豆角，加点红辣椒进去 。
4、再加几块排骨 。
5、豆角快炒熟，并且还有一些汤汁的时候把煎蛋倒进去翻炒几下 。

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豆角炒鸡蛋怎么做原料：新鲜豆角一把、鸡蛋3个、蒜瓣5瓣、盐适量、十三香适量 。
1、豆角一定要用新鲜的，洗干净去头去尾 。
2、将豆角切成小段，切的小一点，不要切太大，不容易入味 。
3、蒜去皮切碎，喜欢吃蒜的可以多放一些，更香 。喜欢吃辣椒的可以放一点辣椒进去，我家小宝不吃辣我就没放 。
4、取一个碗，将鸡蛋打进去，用筷子打散，再放一点食盐一起搅拌均匀 。
5、起锅烧油，油热放蒜末翻炒出香味，放豆角继续翻炒，放适量盐和适量十三香，不喜欢吃十三香的可以不放，记住盐不需要放太多，因为鸡蛋液里面已经放了一部分盐 。豆角不太容易熟，再放一点水一起翻炒，这样不容易糊锅，待水分差不多收干，豆角也已经熟了 。
6、豆角集中在锅中间，倒上鸡蛋液，凝固后迅速翻炒，出锅装盘，香喷喷的豆角炒鸡蛋就做好了 。

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什么人不适合吃豆角炒鸡蛋1、气滞便结者应慎食豇豆 。
2、肾脏病患者，老年人，蛋白过敏者不宜食用鸡蛋 。
3、不可食用太多，以免胀气 。
【豆角炒鸡蛋的做法 豆角炒鸡蛋怎么做】

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豆角的价值豆角还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视 。

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