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红茶的最佳品饮期是一到三年，在这期间香气、滋味最佳，最适合品饮 。
红茶本身就是全发酵茶，不会因为后期存放而在发生转化，还会出现陈味，以及香气、甜醇度的散失 。
陈年红茶若是没有变质，可以试着喝，但是品质肯定是有了缺陷，试过之后会发现香气散失，口感也不如当年 。
若是红茶变质，就千万不要喝了 。
红茶存放不当或者存放过久，容易带有腐味、霉味、杂味，闻起来十分不舒服 。而且存放过久的茶叶，内含物质被氧化，冲泡之后的茶汤，滋味较为寡淡，有明显的水味 。
香椿有什么作用？怎么吃香椿？香椿又名香椿芽，树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种 。古代称香椿为椿，称臭椿为樗 。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北 。椿芽营养丰富，不仅食用起来美味可口，而且还可以用于食疗 。

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营养价值与功效

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1、香椿含钙、磷、钾、钠等成分 。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用 。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之 。

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2、香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称 。有较高的入药价值，能够清热解毒，护理五脏，zhi疗痔疮、脱发、咳嗽等症状 。

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3、香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，做成家菜可以疏通身体，可健脾开胃，增加食欲 。用香椿芽泡水喝可帮助解决春困，提升醒脑 。
4、香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用zhi蛔虫病 。其抑菌效果明显，可用于肠道、泌尿系统等感染后可用香椿芽辅助zhi疗 。
5、香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品 。
6、香椿能够清热燥湿，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症 。
食用禁忌
1、一般来说香椿只要是身体没什么病症的人都能食用，但是香椿毕竟属于发物，部分人群在食用之后可能会引发身体的一些过敏病症，特别是患有一些慢性疾病的患者最好少吃一点儿香椿，最好能够不吃，以免身体不适 。
2、从中医的角度来说，身体阳虚的人吃香椿能够有滋补的作用，但是对于肝火旺的人来说不建议食用香椿，这是因为食用香椿之后肝火会加重，特别是对于糖尿病患者来说，吃了香椿不会改善病情反而会加重 。
【放了十年的茶叶能喝吗 保存好的红茶存放了十年能喝吗？】3、对于有眼部疾病的人来说也不能吃香椿，香椿中含有的香椿素在被人体吸收之后，会对眼部疾病的病情有加重，并且在zhi疗中食用的话还会对zhi疗的效果产生不好的影响 。
4、如果香椿芽已经不够新鲜，但香气犹在，扔掉又很可惜，那么不妨焯烫一下 。在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时还可以更好地保存香椿的绿色 。无论是凉拌、炒菜还是炸香椿鱼，都不妨先焯一下，可以极大地提高食用香椿时的安全性 。由于香椿的香气成分主要来自于香精油，它是不溶于水的成分，所以焯烫并不会明显影响菜品的风味 。

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