13、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖 ， 添加后要用小勺搅拌均匀 ， 将小勺放在咖啡的垫碟上 。 喝时应右手拿杯把 ， 左手端垫碟 ， 直接用嘴喝 ， 不要用小勺一勺一勺地舀着喝 。 吃水果时 ， 不要拿着水果整个去咬 ， 应先用水果刀切成4或6瓣 ， 再用刀去掉皮、核 ， 用叉子叉着吃 。
14、进餐时 ， 不要解纽扣或当众脱衣 。 如主人请客人宽衣 ， 男客人可将外衣脱下搭在椅背上 ， 不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上 。 你这样记着：右手比较有力 ， 所以用来使刀切食物 ， 左手较无力 ， 只是用叉帮助固定食物的位置 。 但是切完了之后也可以把叉换到右手来 。 不对
左手放叉 ， 右手放刀
西餐的一个特点就是餐具多：各种大小杯子、盘子、银器具等 。
餐具是根据一道道不同菜的上菜顺序精心排列起来的 。 座位最前面放食盘（或汤盘） ， 左手放叉 ， 右手放刀 。 汤匙也放在食盘右边 。 食盘上方放吃甜食用的匙和叉、咖啡匙 ， 再往前略靠右放酒杯 。 右起依次是：葡萄酒杯、香槟酒杯、啤酒杯（水杯） 。 餐巾叠放啤酒杯（水杯）里或放在食盘里 。 面包盘放在左手 ， 上面的黄油刀横摆在盘里 ， 刀刃一面要向着自已 。 正餐的刀叉数目要和菜的道数相等 ， 按上菜顺序由外到里排列 ， 刀口向内 ， 用餐时按顺序由外向中间排着用 ， 依次是吃开胃菜用的、吃鱼用的、吃肉用的.
刀分为食用刀、鱼刀、肉刀（刀口有锯齿 ， 用以切牛排、猪排等）、黄油刀和水果刀 。 叉分为食用叉、鱼叉、肉叉和虾叉 。 匙则有汤匙、甜食匙、茶匙 。 公用刀、叉、匙的规格明显大于餐用刀叉 。
另外我再讲讲刀叉 ， 西餐正餐跟快餐不一样 ， 快餐有时候连刀叉都没有吃肯德基你下手了 ， 正餐它一般有刀叉而且不止一副 ， 往往是两三副 。 一般刀放在你的右手 ， 叉放在你的左手 ， 一般是这边放两三副刀 ， 这边放两三副叉 ， 那么这个西餐的刀叉取用它有讲究的 。 我告诉你一个最省事的游戏规则 ， 西餐的刀是怎么取呢？吃一道菜换一副刀叉 ， 一般可能会用三副叉子 ， 吃色拉 ， 吃海鲜 ， 吃主菜 ， 所以它一般有三副叉 ， 三副叉你怎么取呢？按照顺序由外侧向内侧取 ， 先拿最外面那一副 ， 最外面那副一般是吃色拉的 ， 然后再拿中间这副 ， 中间这副一般吃海鲜的 ， 最后再拿最里面这一副 ， 最里面这副吃主要菜的 ， 一般带齿 ， 吃牛排的 。
蚝和文蛤
吃蚝和文蛤用左手捏着壳 ， 右手用蚝叉取出蚝肉 ， 蘸调味料用蚝叉吃 。 小虾和螃蟹的混合物也可以单独蘸调味料 ， 用蚝叉吃 。
意大利面
吃意大利面 ， 要用叉子慢慢地卷起面条 ， 每次卷四五根最方便 。 也可以用调羹和叉子一起吃 ， 调羹可以帮助叉子控制滑溜溜的面条 。 不能直接用嘴吸 ， 不然容易把汁溅得到处都是 。
在许多国家 ， 把水果作为甜点或随甜点一起送上 。 通常是许多水果混合在一起 ， 做成水果沙拉 ， 或做成水果拼盘 。
吃水果关键是怎样去掉果核 。 不能拿着整个去咬 。 有刀叉的情况下 ， 应小心地使用 ， 用刀切成四瓣再去皮核 ， 用叉子叉着吃 。 要注意别把汁溅出来 。 没有刀或叉时 ， 可以用你的两个手指把果核从嘴里轻轻拿出 ， 放在果盘的边上 。 把果核直接从嘴里吐出来 ， 是非常失礼的 。 不对
左手放叉 ， 右手放刀
因为用左手拿刀子会不习惯的~,除非是左撇子~

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