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碎边角牛肉可以做包子馅，牛肉面，还可以做肥牛的材料 。在中餐馆，边角牛肉可以和牛腩一起红烧叫“土豆烧牛腩”“番茄炖牛腩”等，那碎骨很有嚼劲，比牛肉还好吃 。另一些专门做外卖的老板，也专门买碎角牛肉来做外卖，成本低，卖给那些上班族和农民工，既好吃份量也多，觉得超划算！

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牛肚子的牛肚，牛头皮，牛筋，牛舌，牛尾等牛杂，可以去腥处理后，卤菜店做成凉菜，红油芹菜一起拌，叫“夫妻肺片，”非常的美味的下饭菜 。牛肚做成各种毛肚，烫火锅，吃串串也非常的好吃 。

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卤菜店也把碎边角牛肉拿来用白水煮熟后，捞起来做凉拌“盐边牛肉”和香菜，小米椒藤椒油一起拌，麻辣鲜香，价格比普通牛肉便宜，好吃又好卖 。所以，牛肉碎角料不愁卖，做成的食品比普通牛肉还好吃 。

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综上所述！是牛肉碎边角料，可以做成不同的美味食品，各位朋友，可以放心尽情地享受！供参考！图片来自网络，若是侵权告之马上删除！，，。，

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