1、原料不一样
代可可脂是用将植物油经过氢化油技术的处理制作而成 ， 可采用不同类型的原料油脂进行加工；而可可脂是由天然可可豆中提取出的一种天然植物油脂 。

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2、口感不一样
代可可脂做成的巧克力没有香味 ， 吃起来会有蜡质的感觉 ， 而可可脂做的巧克力味道浓郁 ， 含量越高的巧克力味道越浓郁 ， 吃起来入口即化 。

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3、危害不一样
代可可脂含有反式脂肪酸 ， 可能会对身体产生不好的影响 ， 而可可脂里没有饱和脂肪酸 ， 而且含有丰富的多酚 ， 对健康有益 。

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总结：代可可脂和可可脂在原料、口感、危害等方面有区别 。
【德芙巧克力是可可脂还是代可可脂？ 代可可脂和可可脂区别】

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